La cuisine vietnamienne est depuis longtemps célèbre auprès des amis internationaux grâce à sa richesse et à sa diversité ainsi qu'à la saveur délicate et riche de chaque plat. De nombreux plats tels que le pho, le bun cha, le goi cuon ou le banh xeo sont devenus des noms familiers aux touristes étrangers lorsqu'ils mentionnent le Vietnam. Cependant, au milieu de cette cuisine unique, le banh mi, un plat de rue simple, impressionne particulièrement de nombreux touristes étrangers.
Avec juste un petit pain, sous la croûte croustillante et parfumée, il y a un mélange de nombreuses couches de saveurs de garnitures, de pâté, de légumes et d'épices typiques uniquement au Vietnam. De nombreux touristes après avoir dégusté ont commenté que le pain vietnamien "n'a nulle part de mieux que l'original".
Lors d'un voyage de découverte culinaire à Hanoï, Theodora Pater et Julia van der Pot - deux touristes d'Amsterdam, aux Pays-Bas - ont vécu des expériences intéressantes. La première fois qu'ils ont goûté au banh mi vietnamien, tous deux ont été assez surpris par la saveur caractéristique de ce célèbre plat de rue.
Julia a déclaré qu'elle avait déjà essayé un type de banh mi à Hanoï. Le choix d'un restaurant est totalement aléatoire car elle et son amie se sont simplement arrêtées dans un petit restaurant de rue. Bien qu'elle n'ait essayé qu'un seul type de banh mi, Julia pense que la saveur du banh mi vietnamien est très unique avec une riche gamme de saveurs.
Pater a déclaré qu'aux Pays-Bas, les gens ont aussi une culture de manger du pain assez courante, mais la façon de déguster est complètement différente. Ici, le pain est généralement un pain de mie, servi avec du beurre de cacahuète ou du fromage, donc la texture est assez sèche et la saveur monotone.
De plus, cette cliente néerlandaise aime particulièrement le pâté dans le bánh mì vietnamien et a déclaré que c'était une grande différence par rapport aux types de bánh mì de son pays natal, où le pâté n'est pas un ingrédient courant.
Aux Pays-Bas, les restaurants indonésiens sont plus populaires, donc la saveur de la nourriture vietnamienne y est également très différente. Par conséquent, lorsque nous dégustons des plats vietnamiens directement à Hanoï, nous nous sentons très nouveaux et surpris. La nourriture vietnamienne aux Pays-Bas est assez différente de la saveur ici", a exprimé Pater.
Quant à Marion et Adrien, touristes venus de France, quelques heures seulement après leur arrivée à Hanoï, ils ont rapidement commencé leur voyage pour explorer la cuisine vietnamienne.
Marion a déclaré qu'elle avait déjà essayé le pho et le banh mi vietnamiens en France, mais lorsqu'elle est arrivée au Vietnam, la saveur a apporté une expérience complètement différente. En France, le banh mi est moins épicé et la façon de préparer la viande est généralement coupée en fines tranches, tandis que le banh mi au Vietnam est plus diversifié en ingrédients. Marion a souligné que le banh mi au Vietnam est vraiment la "version originale".
Non seulement différentes en termes d'ingrédients, Marion pense que la saveur du pain au Vietnam est plus riche et plus riche. L'un des facteurs qui l'a le plus impressionnée est la quantité de légumes frais utilisés dans le plat.
Ici, il y a beaucoup de légumes et d'herbes frais et délicieux, ce qui n'existe pas beaucoup en France. De plus, le banh mi est un plat très célèbre lorsqu'on parle de cuisine vietnamienne, non seulement au Vietnam ou en France, mais aussi dans le monde entier.
En France, nous mangeons beaucoup de pho, mais pas ici. Nous sommes très curieux et impatients de savoir quel sera le goût du pho ici", a partagé Marion.
En fait, le bánh mì vietnamien a été nommé à plusieurs reprises dans le top des spécialités les plus attrayantes du monde. Récemment, dans la liste des 25 meilleurs sandwichs du monde mise à jour par la chaîne de télévision CNN (États-Unis) en avril 2026, le bánh mì vietnamien s'est classé au 3e rang. Sur les traces des Français du XIXe siècle, le bánh mì, après avoir été introduit au Vietnam, a été rapidement transformé pour s'adapter aux goûts locaux. Cette spécialité populaire est saluée comme un symbole d'intersection culturelle unique et attrayant.
