Du 26 au 30 mai, le Thailand Ultimate Chef Challenge 2026 se déroule à Bangkok (Thaïlande), réunissant des milliers de chefs, d'experts culinaires, de juges internationaux et d'équipes de nombreux pays et territoires. Il s'agit de l'un des concours culinaires professionnels les plus prestigieux de la région asiatique, organisé selon les normes de l'Association mondiale des chefs.
Dès leur première participation, l'équipe de chefs de Hanoï a laissé sa marque en remportant 2 médailles de bronze. Les deux chefs qui ont apporté des réalisations à l'équipe sont le chef Lưu Huỳnh Châu et le chef Nguyễn Thành Hiếu. Ce résultat reconnaît non seulement les efforts des candidats, mais marque également un début positif pour l'équipe sur le chemin de l'intégration et de la conquête des concours professionnels internationaux.
L'équipe de chefs de Hanoï participe au concours avec 5 membres, dirigée par l'entraîneur Nguyễn Văn Tú (Iron Chef) en tant que chef d'équipe. L'équipe est accompagnée d'un comité d'entraînement composé de 5 experts expérimentés, dont le chef Nguyễn Công Chung - chef-chef de l'hôtel Sheraton Hanoï - qui assume le rôle d'entraîneur-chef.
Pour se préparer au concours, les membres ont passé de nombreux mois à s'entraîner avec une intensité élevée. Sous la direction du comité d'entraînement, les candidats perfectionnent continuellement leurs idées de plats, améliorent leurs techniques de préparation, leurs compétences de présentation et leur style de compétition afin de répondre aux normes strictes du terrain de jeu international.
Selon le représentant de l'équipe, la participation à des concours professionnels vise non seulement à rechercher des réalisations, mais aussi à créer des opportunités pour les jeunes chefs d'apprendre, d'accumuler de l'expérience, d'accéder aux tendances culinaires modernes et d'améliorer progressivement leur compétitivité. L'objectif à long terme est de construire une force de chefs de Hanoï hautement qualifiée, capable d'intégrer et de se développer dans un environnement professionnel international.
Remporter 2 médailles de bronze lors de sa première compétition à l'étranger est considéré comme une réalisation encourageante pour l'équipe de chefs de Hanoï. Ce succès contribue à promouvoir l'image de l'équipe de chefs de la capitale, à diffuser les valeurs culturelles culinaires de Hanoï et du Vietnam à des amis internationaux.
