Le Top 100 des plats les plus délicieux du monde 2026 a été publié sur la base de 453 720 avis valides pour 11 781 plats.
Le bún bò Nam Bộ se classe à la 81e place (4 4/5 points) tandis que le phở bò se classe à la 83e place (4 34/5 points). L'année dernière le phở bò était le seul représentant vietnamien à se classer à la 91e place.
Taste Atlas décrit le bún bò Nam Bộ avec des ingrédients principaux comprenant du bœuf sauté du bún sợi nhỏ de l'ail des épices du rau thơm des légumes aromatisés ; du poivre roulé et des oignons.
Le pho bò est présenté comme un plat caractéristique avec du bouillon ninh à partir d'os et d'épices de la cannelle du hồi du đinh hương des herbes aromatiques. La viande servie avec peut être réchauffée cuite à la vapeur ; le bò viên est reconnu mais pas courant au Vietnam.
Une assiette de phở chaude avec de la couleur verte des oignons et des feuilles ; ajouter un peu de piment de citron de piment noir et de sauce piment selon le goût et le restaurant. Taste Atlas suggère trois restaurants de phở à Hanoï : phở Thìn Lò Đúc Bát Đàn et Tư Lùn Ấu Triệu.
La cuisine vietnamienne se classe au 16e rang du top 100 des cuisines. De nombreux plats sont mentionnés tels que le bánh mì le bœuf trempé dans du vinaigre le chả cá Lã Vọng le mì Quảng le thịt kho Tàu.
Vori-vori du Paraguay est en tête du classement de cette année avec 4 3 points. L'Italie compte 12 plats dans le top 100 ; la Turquie 10 ; le Japon 8 ; la Grèce 5 ; la Thaïlande et la Chine avec 4.
Le site spécialisé Taste Atlas est comparé à une carte culinaire mondiale qui présente des dizaines de milliers de plats basés sur les évaluations d'experts de chefs et de lecteurs.
