Thái Nguyên est depuis longtemps considérée comme le "thé de premier choix", un endroit où le théier est associé à la vie, à la culture et aux moyens de subsistance de dizaines de milliers de foyers. Cependant, face aux exigences de plus en plus élevées en matière de qualité, de sécurité alimentaire et de traçabilité, l'industrie théière locale est obligée de changer pour maintenir sa marque, selon TTXVN.
Actuellement, Thái Nguyên compte environ 23 000 hectares de thé, en tête du pays, apportant une valeur économique de plus de 15 000 milliards de dongs par an. La province a promulgué la résolution n° 11-NQ/TU sur le développement de l'industrie du thé pour la période 2025-2030, fixant l'objectif d'ici 2030 d'avoir au moins 250 produits de thé (thé après transformation) répondant à l'OCOP de 3 à 5 étoiles, dont au moins 6 produits répondant à l'OCOP 5 étoiles; 100% des produits de thé participant au commerce électronique. La valeur totale des produits de thé s'efforce d'atteindre 25 000 milliards de dongs.
De nombreuses entreprises et coopératives bénéficient d'un soutien financier pour la culture, l'entretien, la transformation, l'emballage et la construction de marques. Le thé de Thai Nguyen est actuellement non seulement fortement consommé dans le pays, mais est également exporté vers de nombreux grands marchés.
Cependant, selon M. Vũ Văn Phán - président de l'Association du thé de Thái Nguyên, la production de thé est encore fragmentée, manque de liens et la qualité entre les régions n'est pas uniforme. Certaines installations produisent toujours selon l'expérience traditionnelle et ne respectent pas pleinement les procédures de sécurité. La situation des produits contrefaits et des imitations de la marque de thé de Thái Nguyên continue d'affecter la réputation des produits.
L'industrie du thé est également clairement affectée par le changement climatique et les exigences croissantes en matière de sécurité alimentaire. M. Nguyen Ta - chef du sous-département de la culture et de la protection des végétaux de Thai Nguyen - a déclaré que les conditions météorologiques erratiques affectent directement le rendement, la qualité du thé et le travail de lutte contre les parasites et les maladies.
Selon M. Tá, la construction de zones de matières premières concentrées, l'application des normes VietGAP, biologiques et la gestion du code de zone de culture sont des exigences inévitables.
Les consommateurs d'aujourd'hui ne se soucient pas seulement du bon thé, mais veulent aussi savoir où les produits sont cultivés, comment ils sont produits, s'ils sont sûrs ou non", a déclaré M. Tá.
Mme Trần Thị Tuyết - directrice de la coopérative Tuyết Hương - a déclaré que les consommateurs s'intéressent de plus en plus aux modèles, à la traçabilité et à la qualité des produits. "Bien que les coûts soient plus élevés, les produits sûrs sont toujours bien accueillis par le marché", a partagé Mme Tuyết.
Parallèlement à la normalisation de la qualité, la transformation numérique devient une tendance inévitable de l'industrie du thé. De nombreux établissements ont appliqué des timbres QR pour retracer l'origine, vendre en ligne et promouvoir les produits sur les réseaux sociaux.
M. Nguyen Tien Dung - chef du département de la gestion spécialisée, Département des sciences et technologies de Thai Nguyen - a déclaré que la localité gère actuellement 1 indication géographique "Tan Cuong" et 9 marques collectives associées aux produits de thé. Parmi celles-ci, la marque "Thé de Thai Nguyen" a été protégée aux États-Unis, en Chine, en Russie, au Japon, en Corée du Sud; l'indication géographique "Tan Cuong" est protégée à l'UE et au Royaume-Uni.
Selon M. Dung, la transformation numérique aide non seulement à vendre des marchandises, mais soutient également la transparence de l'information, la gestion de la qualité et la protection de la marque. Pour que le thé de Thai Nguyen se développe de manière durable, l'industrie du thé a besoin de liens entre les citoyens, les coopératives, les entreprises et les organismes de gestion dans la construction d'un système unifié de traçabilité.
