Selon les données nutritionnelles du ministère américain de l'Agriculture (USDA), le jacquier contient des glucides naturels, des fibres, de la vitamine C, du potassium ainsi que de nombreux composés antioxydants tels que les flavonoïdes et les caroténoïdes.
C'est pourquoi le jacquier est considéré comme un fruit riche en énergie et bénéfique pour la santé s'il est utilisé correctement. Des études récentes ont également montré que les composés végétaux contenus dans le jacquier ont un potentiel antioxydant et favorisent le métabolisme.
Cependant, le premier conseil pour les personnes qui mangent régulièrement des jacquiers est de contrôler la quantité à manger à chaque utilisation.
La jacquiere a une teneur en sucre naturel relativement élevée, en particulier dans les variétés de jacquier mûr sucré et riche. Lorsque vous en mangez trop en peu de temps, la quantité de sucre absorbée par le corps peut augmenter rapidement, provoquant des fluctuations du glucose sanguin chez les personnes à risque de prédiabète ou de diabète de type 2.
Manger trop de jacquiers en même temps, surtout le soir ou après un repas riche en glucides, peut augmenter la charge glycémique. Par conséquent, la meilleure façon est de manger une quantité modérée et de la combiner avec des aliments riches en fibres ou en protéines pour ralentir l'absorption du sucre.
Un autre point notable est que le jacquier contient beaucoup de potassium. Le potassium est un minéral important pour le système cardiovasculaire et les muscles, mais chez les personnes dont la fonction rénale est altérée, la consommation excessive d'aliments riches en potassium peut provoquer un déséquilibre électrolytique.
Ceci est particulièrement important pour les personnes souffrant de maladies rénales chroniques, d'insuffisance cardiaque ou qui prennent des diurétiques pour retenir le potassium. Ce groupe de personnes doit consulter un médecin ou un nutritionniste avant de manger régulièrement des jacquiers en grande quantité.
De plus, le jacquier est un fruit riche en fibres et en glucides fermentés naturellement. Pour les personnes ayant un système digestif sensible, manger trop de jacquier peut provoquer des ballonnements, une indigestion ou une prolifération de gaz dans l'intestin. Cela se produit souvent lorsque vous mangez du jacquier à jeun ou trop vite.
Les experts en digestion estiment que pour limiter l'inconfort, il faut manger des jacquiers environ 1 à 2 heures après les repas principaux au lieu de manger à jeun. En même temps, il faut boire suffisamment d'eau et ne pas combiner les jacquiers avec trop d'autres aliments sucrés en même temps.
Les jeunes enfants ou les personnes ayant un excès de poids doivent également faire attention car le jacquier est assez riche en calories par rapport à de nombreux autres fruits. Si vous en mangez trop mais que vous faites peu d'exercice, votre corps aura facilement un excès d'énergie et prendra du poids.
