Les edulcorants artificiels sont des ingredients familiers dans les sodas les regimes alimentaires les bonbons sans sucre et de nombreux aliments pauvres en calories mais soulevent de grandes questions sur l'impact a long terme sur le cerveau.
Une nouvelle etude de l'Universite de Sao Paulo (Bresil) montre que la consommation reguliere de cette substance peut ralentir le vieillissement du cerveau jusqu'a 1 6 an.
Des etudes montrent que les personnes qui boivent l'equivalent d'une canette de boissons sucrees consommees quotidiennement reduisent leur capacite a memoriser et a se souvenir de l'orthographe de 62 % par rapport au groupe qui en consomme le moins.
Les personnes qui consomment beaucoup de sucres sucres sans calories ont un taux de declin cognitif 62 % plus rapide soit l'equivalent de 2 a 3 ans de vieillissement cerebral' a declare le Dr Claudia Kimie Suemoto auteure principale de l'etude.
Selon l'analyse des donnees de pres de 13 000 Bresiliens ages de 35 a 75 ans pendant huit ans le groupe de consommation moyen (66 mg/jour) a egalement enregistre un taux de declin cognitif plus rapide de 35 % soit environ 1 3 an de vieillissement par rapport au groupe de consommation le plus faible.
En particulier les personnes atteintes de diabete et de moins de 60 ans sont plus fortement touchees.
Les scientifiques ont examine de nombreux types de sucreries populaires tels que l'aspartame la saccharine l'acesulfame-K l'erythritol le xylitol le sorbitol et la tagatose.
Bien que la Food and Drug Administration (FDA) americaine ait classe l'aspartame comme'sans risque dans les limites autorisees' l'Organisation mondiale de la sante (OMS) avait deja averti que l'aspartame pourrait 'etre cancerigene'.
D'autres etudes ont egalement montre que l'erythritol augmente le risque cardiovasculaire en favorisant la coagulation sanguine.
En termes de mecanismes le Dr Saptarshi Bhattacharya specialiste en endocrinologie a l'hopital Indraprastha Apollo (Inde) a declare que les edulcorants peuvent provoquer un stress oxydatif endommager les cellules nerveuses et favoriser l'inflammation nerveuse entraînant une diminution de la fonction cognitive.
Ils peuvent egalement affaiblir la barriere hemato-encephalique affectant le flux sanguin et la capacite des cellules nerveuses a fournir de l'oxygene. De plus les changements du systeme microbien intestinal dus aux sucres affectent egalement l'axe cerebral et intestinal ce qui a un impact indirect sur la sante cerebrale.
En particulier l'aspartame augmente egalement certains acides amines dans le cerveau entravant la production de neurotransmetteurs tels que la serotonine ou la dopamine. Cela peut provoquer des maux de tete de l'anxiete des troubles du sommeil et affecter l'humeur.
Bien que les edulcorants apportent des avantages a court terme tels que la reduction des calories ou le controle de la glycemie les experts recommandent de faire preuve de prudence.
Les consommateurs doivent ajuster leur consommation et envisager de choisir des edulcorants naturels pour proteger la sante cerebrale a long terme' a souligne le Dr Bhattacharya.
L'etude est observatoire et n'a pas prouve de relation de cause a effet absolue.
Cependant cette decouverte continue d'ajouter des preuves que la commodite et la securite des edulcorants artificiels peuvent entraîner des coûts de sante non negligeables.
