Le foie est l'organe principal pour eliminer les toxines du sang et metaboliser les nutriments. Cependant dans des conditions de pollution due a un regime riche en graisses et en alcool le foie est facilement endommage ce qui entraîne une hepatite aiguë une cirrhose ou une diminution de la fonction hepatique.
Selon des etudes le chou-fleur contient une forte teneur en betalaine - un pigment antioxydant puissant capable de neutraliser les radicaux libres et de reduire l'inflammation protegeant ainsi les cellules hepatiques des dommages. Le compose betaine contenu dans le chou-fleur a ete prouve avoir pour effet de favoriser la metabolisation de la graisse et de reduire l'accumulation de graisse dans le foie - un facteur important pour aider a prevenir la cirrhose hepatique non alcoolique.
La recherche a egalement montre que boire du jus de brocoli pendant 2 semaines aide a ameliorer la circulation sanguine vers le foie a ameliorer le processus de detoxification et de production de bile - un facteur essentiel dans la digestion et l'elimination des dechets.
Une façon efficace d'utiliser le chou-fleur est de boire un jus frais de 100 a 150 ml par jour en combinaison avec un regime pauvre en graisses saturees. Vous pouvez le faire bouillir faire une soupe ou melanger une salade pour preserver les nutriments. Cependant vous devez eviter de faire bouillir trop soigneusement car la betalaine se decompose facilement a haute temperature.
Le chou-fleur est un aliment qui soutient efficacement le foie grace a la betaïne et a la betalaïne. L'utilisation correcte du chou-fleur aide non seulement a detoxifier le foie mais contribue egalement a ameliorer la sante globale et a prevenir les maladies hepatiques de maniere naturelle et sûre.
