Ici, la bonne façon de manger est le facteur décisif de l'efficacité de l'absorption des nutriments. Par conséquent, il faut d'abord choisir des graines riches en calcium, en magnésium et en phosphore - des minéraux essentiels à la structure osseuse.
Les noix telles que les amandes, les graines de chia, les graines de sésame ou les noix contiennent toutes des niveaux minéraux élevés, ce qui contribue à augmenter la densité osseuse et à réduire le risque d'ostéoporose. En particulier, les graines de chia et les graines de sésame fournissent également une quantité importante de calcium, ce qui convient aux personnes intolérantes au lait.
Un autre facteur important est la méthode de préparation. Il faut privilégier la consommation de graines crues, légèrement grillées ou trempées avant utilisation. Tremper les graines (comme les amandes ou les noix) dans l'eau pendant 6 à 8 heures aide à réduire les substances qui peuvent entraver l'absorption des minéraux. Lorsque ces substances sont éliminées, le corps absorbe le calcium et le magnésium plus efficacement, ce qui favorise une meilleure croissance osseuse.
Il faut également faire attention à la quantité à manger chaque jour. Bien que les noix soient très nutritives, elles contiennent également beaucoup d'énergie. Chaque jour, il ne faut consommer qu'une petite poignée (environ 25 à 30 g) pour éviter un excès de calories. Manger trop non seulement n'augmente pas l'efficacité, mais peut également entraîner une prise de poids, affectant indirectement la santé des os et des articulations.
Combiner des graines avec des aliments riches en vitamine D est également une façon intelligente de manger. La vitamine D joue un rôle important dans l'absorption du calcium dans les os. Par conséquent, les graines peuvent être consommées avec du lait, du poisson gras ou profiter du soleil pour augmenter la synthèse naturelle de vitamine D.
Enfin, il faut maintenir une habitude régulière de manger des noix et la combiner avec un mode de vie sain tel que l'exercice, en particulier les exercices de résistance tels que la marche, la course à pied ou l'haltérophilie légère. Ces habitudes aident à stimuler le processus de régénération osseuse, augmentant ainsi la solidité et la souplesse.
