Les micro-organismes tels que les bacteries les virus les parasites ou les toxines qu'ils produisent peuvent penetrer dans les aliments et vous rendre malade.
Voici quelques moyens simples de conserver et de transformer pour que les aliments soient sûrs :
Lavez-vous les mains a l'eau tiede et au savon pendant au moins 20 secondes avant de manipuler les aliments. Lavez-vous les mains apres avoir ete en contact avec de la viande crue de la volaille des fruits de mer ou de leur eau des œufs crus et rincez-les avant de manger. Les outils les ciseaux et la surface de preparation des aliments doivent etre nettoyes regulierement avec de l'eau chaude et du savon. Nettoyez le couvercle de la boîte des boîtes avant
Retirez les fruits et legumes frais et les aliments non cuits de la viande crue de la volaille ou des fruits de mer.
Cuisiner correctement les aliments a la bonne temperature. Assurez-vous que les aliments sont cuits a une temperature sûre. Consultez le tableau de temperature minimale sûre pour chaque type d'aliment specifique.
Conserver correctement. Gardez la temperature du refrigerateur a 4°C ou moins et du congelateur a -18°C ou moins. Ne laissez pas les aliments fragiles a l'exterieur pendant plus de 2 heures ou plus si la temperature est superieure a 32°C...
