Selon le PMC, les personnes qui sautent le petit-dejeuner ont un taux d'augmentation de l'acide urique d'environ 22% plus eleve que celles qui prennent le petit-dejeuner regulierement, quels que soient les facteurs tels que l'age, l'etat de sante associe ou le mode de vie.
Cela suggere que le petit-dejeuner regulier peut jouer un role protecteur dans le controle de l'acide urique et faire partie d'un modele alimentaire sain qui contribue a reduire le risque metabolique.
Le petit-dejeuner est le moment ou le corps passe du « regime de jeûne » nocturne au « regime d'activite ». Un choix nutritionnel approprie peut stabiliser la glycemie, l'insuline et reduire la pression sur les reins lors du filtration et de l'excretion de l'acide urique - trois facteurs cles dans le controle de l'hyperurique.
Les etudes nutritionnelles modernes, telles que l'analyse systematique du regime alimentaire et de l'acide urique dans le Journal of Health, Population and Nutrition, soulignent qu'un regime pauvre en purines, riche en aliments vegetaux, pauvre en sucre raffine et riche en fibres peut aider a reduire le taux d'urice et le degre d'inflammation chronique associe.
Les cereales completes (avoine, ble entier) fournissent des fibres, ralentissent l'absorption du sucre et limitent l'augmentation de l'insuline, un facteur lie a la diminution de l'excretion uree dans les reins.
Un bol d'avoine avec des fruits frais (bananes, cerises, pommes) est un petit-dejeuner a la fois energique et pauvre en purines.
Menu de petit-dejeuner modele pour les personnes de plus de 50 ans:
Un bol d'avoine + lait ecreme + tranches de banane ou de fraise, aide a etre riche en fibres, pauvre en purines, soutient la stabilisation de la glycemie.
Yaourt non sucre + fruits frais (orange, kiwi) + quelques graines de chia - enrichis de vitamine C et d'omega-3.
Pain complet + œufs durs + legumes frais - fournit des proteines et des fibres sans trop de purines.
The vert ou cafe noir (sans sucre) - le the vert contient des polyphenols anti-inflammatoires, le cafe est associe par certaines etudes a une reduction du risque de goutte; mais il doit etre pris en compte pour les personnes ayant un estomac sensible.
Les personnes apres 50 ans souffrent souvent d'hypertension, de diabete ou de deficience de la fonction renale, il est donc necessaire d'ajuster les portions en fonction de l'etat pathologique associe, en coordination avec un medecin ou un nutritionniste pour optimiser le petit-dejeuner.
