En hiver, lorsque le temps est froid et humide, la peau et le systeme articulaire humain sont plus sujets a la secheresse, au vieillissement et aux douleurs. Le collagene - une proteine importante qui constitue la peau, le cartilage, les tendons et les ligaments - doit donc etre complete de maniere plus appropriee.
Parmi les sources alimentaires familieres, la peau de poulet et la peau de porc sont deux ingredients riches en collagene, faciles a trouver et adaptes a l'utilisation en hiver si vous savez comment les preparer et les consommer correctement.
Tout d'abord, la peau de poulet et de porc contient une forte teneur en collagene naturel, en particulier en collagene de type I et III, qui joue un role dans le maintien de l'elasticite de la peau et de la souplesse des articulations. Par temps froid, la circulation sanguine ralentit et la capacite de l'organisme a synthetiser lui-meme le collagene diminue egalement.
La supplementation en collagene provenant d'aliments aide a soutenir la regeneration tissulaire, limitant la peau seche, les fissures et les douleurs articulaires courantes en hiver.
Cependant, la façon de preparer la peau de poulet et la peau de porc determine grandement l'efficacite et le niveau de securite pour la sante. La methode la plus appropriee est de faire mijoter, cuire ou cuire lentement pendant une longue periode. Ce processus aide le collagene a se transformer en gelatine, ce qui est plus facile a absorber pour le corps. Des plats tels que les pieds de porc mijotes, la peau de porc congelee, la soupe de peau de poulet ne se contentent pas de rester chauds, mais fournissent egalement l'energie necessaire par temps froid.
De plus, il est necessaire d'associer la peau de poulet et de porc a des aliments riches en vitamine C tels que les carottes, le chou, le brocoli ou les oranges, les mandarines apres les repas. La vitamine C joue un role de catalyseur important pour aider le corps a synthetiser et a utiliser le collagene plus efficacement. L'ajout de gingembre, d'oignons verts et de poivre a un plat aide a la fois a desodoriser et a rechauffer le corps et a favoriser la digestion en hiver.
Bien qu'il soit riche en collagene, la peau de poulet et la peau de porc contiennent egalement beaucoup de graisses. Par consequent, il ne faut pas manger trop souvent ou les preparer frits avec beaucoup de graisse, ce qui peut facilement provoquer une prise de poids et des troubles lipidiques sanguins. Les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires et d'hyperlipidemie doivent faire particulierement attention a la posologie.
La supplementation en collagene de la peau de poulet et de porc en hiver est une solution naturelle, economique et efficace si elle est utilisee correctement.
Combiner une preparation saine, une alimentation moderee et un equilibre nutritionnel aidera le corps a etre en bonne sante, une peau lisse et des os et des articulations plus flexibles par temps froid.
