Le porc est l'une des principales sources de proteines animales les plus courantes particulierement riche en nutriments et ayant un potentiel de soutien au developpement musculaire lorsqu'il est combine a un entraînement approprie. L'un des facteurs cles pour augmenter la masse musculaire est une quantite suffisante et de qualite de proteines - ce que le porc repond tres bien.
Dans 100 g de viande maigre le porc cru contient environ 27 g de proteines completes avec 9 acides amines essentiels necessaires a la synthese des proteines musculaires. Des etudes montrent que la consommation de 20 a 30 g de proteines de haute qualite apres l'exercice peut optimiser la synthese des proteines musculaires soutenant ainsi la construction et le maintien de la masse musculaire.
En particulier la viande de porc contient une grande quantite d'un acide amine a chaîne de branches important qui active le processus de synthese des proteines musculaires. Cet acide joue un role de « reveil » pour le processus de construction musculaire apres avoir mange.
Outre les proteines le porc fournit egalement les micronutriments necessaires au metabolisme et a la recuperation musculaire tels que les vitamines B6 B12 le zinc le fer et la creatine naturelle - qui aident a ameliorer les performances et a soutenir la recuperation musculaire apres l'exercice. La creatine peut aider a augmenter la force et la masse musculaire lorsqu'elle est associee a l'entraînement de resistance.
Cependant pour optimiser l'effet d'augmentation musculaire il faut privilegier la viande maigre comme le porc limiter la graisse saturee et combiner avec un regime d'exercice regulier et un mode de vie sain.
La viande de porc si elle est utilisee correctement n'est pas seulement un plat savoureux mais aussi une source de nutriments qui favorise efficacement le developpement musculaire.
