Les œufs sont des aliments riches en nutriments qui fournissent des proteines de haute qualite des vitamines et des mineraux necessaires au corps. Cependant certains avis suggerent egalement que manger beaucoup d'œufs peut provoquer une prise de poids.
Tout d'abord un poulet moyen contient environ 70 a 80 kcal dont environ 6 g de proteines et 5 g de matieres grasses. La partie rouge contient la plupart des graisses et du cholesterol.
Lorsque vous consommez des œufs en grande quantite en particulier dans un regime pauvre en energie l'exces d'energie s'accumulera sous forme de graisse entraînant ainsi une prise de poids.
Sur le plan physiologique tout aliment si on le consomme au-dela de ses besoins energetiques quotidiens risque de provoquer un surpoids. Les œufs ne font pas exception.
Des etudes montrent que manger des œufs le matin peut favoriser la perte de poids a court terme en creant une sensation de satiete plus longue. Cependant la recherche souligne egalement que cet effet n'est vrai que lorsque les œufs font partie d'un regime hypocalorique controle.
Pendant ce temps si vous mangez des œufs avec des aliments gras comme des saucisses du beurre du fromage ou frits avec beaucoup d'huile - ce qui est courant dans la pratique - votre apport calorique total depasse facilement le niveau recommande entraînant une prise de poids.
Les œufs contiennent beaucoup de cholesterol environ 186 mg par œuf donc une consommation excessive peut affecter la graisse sanguine - indirectement liee aux troubles metaboliques a l'obesite et aux maladies cardiovasculaires.
Les experts en nutrition recommandent aux adultes en bonne sante de ne pas manger plus d'un œuf par jour.
