Ngao hap sa ot est l'un des plats familiers et apprecies par de nombreuses personnes. La façon de preparer ce plat est tres simple. Avec seulement quelques etapes de base vous pouvez preparer pour toute la famille un bol de ngao hap sa delicieux a deguster ensemble.
Pour faire du ngao hap sa vous devez d'abord preparer les ingredients suivants :
- 500 g de palourdes - 3 a 4 branches de citronnelle - chili frais - un petit gingembre - sel
Etapes pour faire du chili et de la citronnelle:
A 1ere etape : Preparer le ngao
Apres avoir achete des chevres vous devez nettoyer les chevres en les faisant tremper dans de l'eau salee diluee avec 2 gousses de piment hachees pour que les chevres se debarrassent du sable. Ensuite vous devez rincer les chevres a l'eau claire et les laisser secher.
Autape 2 : Preparer d'autres ingredients
- Sa : Lavez-le bien tranchez-le puis coupez-le en morceaux.
- Piment : Lavez-le bien tranchez-le puis saupoudrez-le finement.
- Gung : Coupez-le en tranches lavez-le bien puis tranchez-le.
Maist 3 : Faire du ngao a l'ail et au piment
Mettez une quantite d'eau suffisante dans une casserole ajoutez le safran le gingembre le piment 1/2 cuillere a soupe de sel et faites bouillir jusqu'a ce que l'eau bouillonne. Une fois que l'eau est bouillante mettez le ngao dans la casserole et faites bouillir pendant environ 5 a 7 minutes jusqu'a ce que le ngao se bouche puis eteignez le feu.
Enfin il vous suffit de mettre le ngao dans un bol d'ajouter un peu de rau ram quelques tranches d'ananas fraîches pour l'embellir puis de deguster. De plus si vous voulez que le ngao hap sa devienne plus savoureux et attrayant vous pouvez le servir avec de la sauce pimentee pour ajouter de la saveur riche.
