Après le Têt, presque toutes les maisons ont encore des bánh chưng. La situation générale que rencontrent les femmes au foyer est de ne pas savoir s'il faut encore faire bouillir/cuire à la vapeur les bánh chưng ou les faire frire pour qu'ils n'affectent pas le processus de perte de poids.
Le bánh chưng est fait de riz gluant, de haricots mungo, de porc et enveloppé dans des feuilles de dong. Lorsqu'il s'agit de perdre du poids, beaucoup de gens se demandent si manger du bánh chưng bouilli ou du bánh chưng frit a des effets différents sur le poids.
En fait, si l'on considère les principes nutritionnels, la différence entre ces deux méthodes de préparation existe, mais le facteur décisif reste la quantité totale de calories ingérées et la façon de contrôler les portions.
Le banh chung bouilli conserve ses ingrédients d'origine avec une forte teneur en glucides provenant du riz gluant, des graisses provenant de la viande grasse et une partie de protéines provenant des haricots mungo.
Un morceau de bánh chưng moyen peut fournir une quantité d'énergie assez importante, principalement à partir de glucides. Lorsque vous mangez dans un régime amaigrissant, si vous ne contrôlez pas votre portion, l'excès de glucides se transformera en énergie de réserve, provoquant une prise de poids.
Pendant ce temps, les bánh chưng frits sont retransformés en les faisant frire dans une poêle avec de l'huile ou de la graisse. Le processus de friture augmente la quantité de matières grasses et l'énergie totale du plat. Une croûte extérieure croustillante et parfumée peut être plus attrayante, mais en même temps, cela rend également le plat plus riche en calories que les bánh chưng bouillis. Cependant, cette différence n'est pas trop importante si vous n'utilisez qu'une petite quantité d'huile et que vous mangez avec une portion modérée.
L'important dans la perte de poids n'est pas d'éviter absolument un plat spécifique, mais de contrôler l'énergie totale de la journée.
Si une personne au régime maintient toujours un déficit calorique raisonnable, combiné à un exercice régulier, alors manger un morceau de banh chung - qu'il soit bouilli ou frit - ne brisera pas tout le plan de perte de poids. Inversement, si vous en mangez trop, même si le banh est bouilli avec peu d'huile, le poids peut toujours augmenter.
Les femmes au foyer doivent également se rappeler que la façon de manger ensemble affecte également considérablement. Manger des bánh chưng avec beaucoup de légumes marinés et de légumes verts aidera à équilibrer le régime alimentaire et à créer une sensation de satiété plus longue, limitant ainsi l'apport d'autres aliments riches en énergie.
Entre le banh chung bouilli et le banh chung frit, le banh chung bouilli a l'avantage d'être moins calorique. Mais le facteur décisif dans la perte de poids reste le contrôle des portions et l'équilibre de l'énergie totale.
Par conséquent, si vous savez comment ajuster raisonnablement, la dégustation de banh chung n'entravera pas nécessairement le processus de perte de poids.
