Selon WebMD, la nutritionniste Christine Mikstas (États-Unis) a déclaré que la fraise est un aliment à faible indice glycémique, qui aide à limiter l'impact sur la glycémie. Cela fait de la fraise un choix approprié pour les personnes qui ont besoin de contrôler leur glycémie.
Les fraises fournissent de nombreuses vitamines et minéraux importants tels que la vitamine C, le potassium, le manganèse, le folate, le calcium, le fer et le magnésium. Il est à noter qu'une seule portion d'environ 8 fraises fournit une quantité de vitamine C supérieure à celle d'une orange.
Des études compilées sur WebMD montrent que les fraises apportent de nombreux avantages significatifs au corps.
Grâce à sa forte teneur en polyphénols, la fraise a la capacité d'améliorer la sensibilité à l'insuline, d'aider le corps à métaboliser le sucre plus efficacement, particulièrement adaptée aux personnes âgées ou à celles à risque de diabète.
De plus, la fraise est également connue pour ses propriétés anti-inflammatoires, qui aident à protéger la peau des effets nocifs des rayons UVA.
Selon certaines études, lorsqu'elles sont combinées avec des coenzymes, les composés contenus dans les fraises peuvent réduire les dommages cutanés causés par les rayons ultraviolets, contribuant ainsi à maintenir une peau saine pour toute la famille.
Pour le système ostéo-articulaire, l'ajout de fraises à l'alimentation quotidienne apporte également des avantages évidents.
Une étude a révélé que les adultes consommant environ 50 grammes de fraises par jour pendant 24 semaines ont considérablement réduit la douleur et l'inflammation causées par l'arthrose, ce qui est particulièrement utile pour les personnes âgées.
De plus, la fraise contribue également à protéger le système cardiovasculaire grâce à sa capacité à réduire les triglycérides, le cholestérol total et le LDL (mauvais cholestérol), tout en favorisant la stabilisation de la tension artérielle et l'amélioration de la fonction vasculaire.
C'est un facteur important pour prévenir les maladies cardiovasculaires courantes dans les familles modernes.
Avec une teneur en fibres d'environ 3 grammes par tasse, les fraises favorisent efficacement la digestion, aident le péristaltisme intestinal à mieux fonctionner et réduisent la constipation. Dans le même temps, les fraises jouent également le rôle d'un prébiotique naturel, nourrissant les bonnes bactéries intestinales, aidant ainsi le corps à mieux absorber les nutriments.
Un régime alimentaire riche en fruits comme la fraise est également considéré comme aidant à réduire le risque de cancer grâce à des composés antioxydants capables de ralentir la croissance des cellules anormales, bien qu'il faille encore plus de recherches pour l'affirmer plus clairement.
Pour maximiser les avantages de la fraise, les familles peuvent ajouter de manière flexible à leur menu quotidien, comme manger directement, faire des smoothies, mélanger des salades, manger avec du yaourt ou des céréales le matin. La fraise est également une collation saine qui remplace les sucreries sucrées, aidant les jeunes enfants à prendre de bonnes habitudes alimentaires dès le plus jeune âge.
Les experts recommandent de choisir des fraises de taille moyenne, fermes, juteuses et de couleur rouge foncé. Les fraises ne continuent pas à mûrir après la cueillette, la couleur est donc un facteur important pour évaluer la douceur.
