La viande de canard est une source d'aliments riche en proteines en vitamines du groupe B et en mineraux tels que le fer et le zinc. Cependant en raison de sa teneur en matieres grasses en particulier en peau la viande de canard est souvent consideree comme inappropriee pour les personnes qui suivent un regime amaigrissant.
En fait si vous savez comment preparer et utiliser raisonnablement la viande de canard peut tout a fait figurer dans votre menu de regime de maniere sûre et scientifique.
100 g de viande de canard avec peau contiennent environ 337 kcal et 28 g de matieres grasses mais 100 g de viande de canard sans peau ne contiennent qu'environ 173 kcal et 4 g de matieres grasses. Cet ecart montre que l'elimination de la peau de canard est la premiere etape importante si vous voulez manger de la viande de canard tout en controlant votre poids.
La methode de preparation affecte egalement grandement la quantite de calories absorbees. Les plats frits ou frits peuvent faire absorber davantage de graisses provenant de l'huile ou de la sauce. Au lieu de cela les methodes de cuisson a la vapeur ou de bouillie aideront a conserver les nutriments sans augmenter la quantite de calories. La methode de cuisson aide a reduire jusqu'a 30 % les graisses par rapport a la friture ou a la friture.
Un point a noter est qu'il faut combiner la viande de canard avec des legumes verts et des legumes riches en fibres tels que le chou-fleur le brocoli le gingembre l'ail pour renforcer le metabolisme et favoriser la digestion. Le gingembre a egalement un effet thermogenique favorisant la combustion des calories de sorte que l'utilisation du gingembre peut augmenter le taux de metabolisme de base jusqu'a 5 %.
Pour manger de la viande de canard tout en perdant du poids vous devez supprimer votre peau choisir une methode de preparation peu grasse et manger avec des legumes verts. Lorsque vous l'appliquez de maniere appropriee la viande de canard ne provoque pas seulement une prise de poids mais soutient egalement le maintien de la masse musculaire maigre pendant la perte de graisse.
