Les maladies du foie en particulier les hepatoceses non alcooliques augmentent rapidement en raison d'habitudes alimentaires malsaines.
Selon l'Organisation mondiale de la sante un regime alimentaire equilibre riche en fibres provenant de legumes verts de fruits frais et de cereales completes et limitant les graisses saturees et les sucres raffines peut reduire considerablement le risque d'hepatite et d'hemolyse.
Des etudes montrent que les personnes qui suivent un regime mediterraneen c'est-a-dire un regime riche en huile d'olive de poisson gras de noix et de legumes reduisent de 42 a 53 % le risque de cirrhose du foie non due a l'alcool par rapport au groupe d'alimentation occidentale (viande riche sucres aliments transformes).
La reduction de la consommation de fructose principalement provenant de boissons sucrees contribue a reduire considerablement la cirrhose du foie chez les personnes a haut risque.
De plus les experts recommandent de diviser les repas par jour d'eviter de manger tard et de controler raisonnablement le poids pour soutenir la fonction hepatique. Les antioxydants tels que la vitamine E et les polyphenols contenus dans le the vert et le curcuma ont egalement ete prouves pour aider a reduire l'hepatite sur des modeles experimentes.
Un regime alimentaire sain faible en sucre riche en fibres et en bonnes graisses peut aider a reduire jusqu'a 50 % le risque de maladie du foie. Maintenir des habitudes alimentaires correctes protege non seulement le foie mais ameliore egalement la sante globale.
Les femmes au foyer doivent faire attention a cela lors de la preparation des repas pour la famille afin de proteger la sante des membres.
