Reconnaître le faux ginseng par indication génétique et test physico-chimique
Actuellement, les types de ginseng artificiel ou de ginseng hybride ont une apparence extérieure très similaire au ginseng Ngọc Linh authentique, ce qui rend très difficile pour les consommateurs et les touristes de les distinguer à l'œil nu.
M. Dương Thị Mộng Ngọc - Société à responsabilité limitée Sâm Sâm souligne que les méthodes d'analyse chimique modernes telles que Sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) permettent de quantifier avec précision les composés Ginsenoside-Rg1, Ginsenoside-Rb1, Ginsenoside-Rd et en particulier Majonoside-R2. Parmi eux, Majonoside-R2 est une substance active saponine endémique qui représente plus de 50% de la teneur totale en saponine du ginseng Ngọc Linh standard original. La quantification de cette substance active devient la mesure technique la plus importante pour détecter les types de ginseng faux ou de ginseng flottant d'origine inconnue.
Outre le test physico-chimique, la recherche du professeur associé et docteur Truong Thi Hong Hai - Centre de ginseng Ngoc Linh applique également la biotechnologie génétique avec une indication moléculaire RAPD pour évaluer la pureté du ginseng. Cette méthode aide les agences fonctionnelles à vérifier avec précision les mutations génétiques, à distinguer la source génétique du ginseng Ngoc Linh pur des types de ginseng de mauvaise qualité ou du ginseng importé d'ailleurs.
Transparence de l'origine grâce aux bases de données numériques et à la Blockchain
Selon les experts, l'application des technologies de l'information à la gestion de la chaîne d'approvisionnement est considérée comme une solution fondamentale pour arrêter le faux ginseng dès la racine.
L'étude du CN. Vũ Hồ Vũ - Société par actions d'investissement Digital Kingdom sur la gestion de la chaîne de produits de ginseng Ngọc Linh propose la construction d'une base de données régionale du ginseng intégrant la technologie Blockchain. Toutes les données sur les coordonnées de la zone de culture, l'âge du ginseng, les journaux d'entretien et le processus de récolte sont cryptées sur une plateforme numérique. La nature imédible ou contrefaite de la technologie Blockchain permet de rendre complètement transparentes les informations sur les produits, aidant les consommateurs dans les points de vente de Đà Nẵng à scanner facilement le code de traçabilité exact de chaque racine de ginseng.
M. Hồ Quang Bửu - Vice-président du Comité populaire de la ville de Đà Nẵng a souligné: "La ville coopère également activement avec le ministère des Sciences et Technologies pour mettre en œuvre de nombreuses tâches scientifiques et technologiques nationales et municipales axées sur la protection des ressources génétiques, la reproduction, la transformation, le développement de produits et la protection de la propriété intellectuelle".
La combinaison synchrone d'un test scientifique rigoureux et d'une technologie de traçabilité Blockchain créera un obstacle solide à la contrefaçon de ginseng. Cette transparence protège non seulement les droits des consommateurs, mais crée également une base solide pour que la marque de ginseng Ngoc Linh atteigne une portée internationale.
