Le 24 septembre, le Département de la santé de la ville de Hue a annoncé que du 14 au 24 septembre, l'équipe d'inspection du Département de la santé de la ville avait inspecté 15 établissements de restauration, cuisines collectives scolaires et cuisines collectives dans les zones industrielles de la région.
En conséquence, 13 établissements ont satisfait aux exigences, soit 86,67%; 2 établissements ont commis des violations, soit 13,33%. Les cas de violations sont en cours de procédure de traitement conformément à la réglementation.
Selon le Département de la santé, la plupart des établissements inspectés ont amélioré leur conscience du respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire. Les établissements garantissent essentiellement les dossiers juridiques, les documents de contrôle de l'origine des matières premières, les conditions des installations, les équipements, les outils de prétraitement, de transformation et de conservation des aliments.
Les personnes qui transforment directement les aliments répondent essentiellement aux exigences en matière de santé, de connaissances et de pratiques de sécurité alimentaire.
Cependant, l'équipe d'inspection a tout de même constaté un certain nombre de lacunes telles que des égouts et des fossés de drainage dans la zone de la cuisine bloqués, non couverts; certains établissements n'ont pas suffisamment d'outils séparés pour la transformation, la conservation et l'utilisation des aliments frais et des aliments transformés.
Après l'inspection, les établissements ont rapidement remédié aux lacunes soulignées. Le Département de la santé a déclaré qu'il continuerait à inspecter conformément au plan approuvé par les autorités compétentes, et traiterait en même temps les établissements ayant des actes illégaux conformément aux dispositions légales.
