Il est à noter que certains types de gâteaux sont présentés comme des produits importés, vendus par poids, par carton au prix de quelques milliers de dongs par pièce. Mais lorsque l'acheteur demande une facture et des documents prouvant l'origine, le vendeur ne peut pas les fournir.
Un prix bon marché ne signifie pas nécessairement une mauvaise qualité ou une insécurité. Les consommateurs ont également le droit de choisir des produits adaptés à leur capacité de paiement.
Ce qui est inquiétant n'est pas le prix, mais le fait que les gâteaux d'origine inconnue, manquant de factures et de dossiers de sécurité alimentaire, peuvent toujours passer de l'entrepôt au magasin puis atteindre les consommateurs.
Face à ce risque, le Département de la sécurité alimentaire (ministère de la Santé) a demandé aux localités de renforcer l'inspection des établissements produisant et commercialisant des gâteaux de lune, des bonbons et des boissons non alcoolisées; de tracer et de retirer rapidement les produits qui ne garantissent pas la sécurité.
Le nom de l'établissement, l'adresse et les produits illégaux doivent également être rendus publics dans les médias. En cas de signes criminels, le dossier sera transmis à la police pour traitement.
Ce sont des exigences nécessaires, car les aliments d'origine inconnue violent non seulement les droits des consommateurs, mais peuvent également avoir des conséquences directes sur la santé.
Un autre problème est qu'en plus des activités d'inspection, il est souvent conseillé aux gens de lire attentivement les étiquettes, de vérifier la date de péremption, de choisir un lieu de vente réputé et de ne pas acheter de marchandises flottantes.
Ces recommandations sont tout à fait justes, mais il ne faut pas laisser la responsabilité d'assurer la sécurité alimentaire se porter progressivement sur les acheteurs.
En effet, il est très difficile pour les consommateurs ordinaires de déterminer si les ingrédients et les additifs utilisés à l'intérieur d'un gâteau sont conformes à la réglementation ou non. Ils ne sont pas non plus en mesure de vérifier les informations imprimées sur l'emballage ou la présentation du vendeur.
Même un gâteau intact, de couleur et de saveur normales ne garantit pas la sécurité s'il est fabriqué ou conservé de manière incorrecte.
Par conséquent, pour que chaque gâteau soit sûr pour les consommateurs, les autorités compétentes doivent vérifier de l'établissement de production, de l'unité d'importation, de l'entrepôt de vente en gros au réseau de distribution, au lieu de ne traiter que quelques points de vente au détail lorsque le gâteau a été mis sur le marché.
En particulier, il est nécessaire de contrôler strictement les entrepôts et les activités commerciales en ligne. À partir de ces points de contact, un lot de gâteaux d'origine inconnue peut être rapidement divisé, distribué à de nombreux endroits, voire transformé en emballage et présenté sous différents noms.
Les consommateurs doivent être prudents et responsables de leurs choix. Mais la plus grande responsabilité incombe toujours aux producteurs, aux importateurs, aux distributeurs et aux organismes de gestion.
On ne peut pas laisser les gâteaux sans papiers, d'origine inconnue circuler ouvertement, puis exiger que les acheteurs les reconnaissent et se protègent eux-mêmes.
