Le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement Phung Duc Tien vient de signer un rapport adresse au Premier ministre proposant d'autoriser la mise en œuvre du modele d'elevage porcin dans des immeubles de grande hauteur au Vietnam. En consequence auparavant deux entreprises la societe par actions BAF Vietnam Agriculture et la societe par actions Xuan Thien Thanh Hoa avaient soumis une demande de mise en œuvre de ce modele.
Parmi celles-ci la societe BAF Vietnam Agricultural Joint Stock Company a coopere strategiquement avec le groupe Muyuan en Chine la plus grande unite d'elevage porcin au monde se distinguant par son modele de ferme d'elevage porcin a plusieurs etages proposant un projet de complexe de ferme d'elevage porcin a 6 etages intelligent a Tay Ninh. Le projet a une echelle de 64 000 porcs reproducteurs produisant 1 2 million de porcs commerciaux/an ; l'investissement total est estime a plus de 12
Le ministere de l'Agriculture et de l'Environnement cite comme exemple la Chine qui a mis en œuvre plus de 2 000 modeles d'elevage de porcs haut de gamme avec pres de 4 500 batiments fournissant chaque annee environ 2 65 millions de porcs vivants et plus de 30 millions de porcs de boucherie. Ces chaînes de fermes utilisent des technologies intelligentes telles que l'IA la blockchain l'IoT l'automatisation et les capteurs de surveillance en temps reel pour analyser les donnees alerter les maladies et reguler
Un point fort du modele est le systeme de traitement de l'environnement efficace : les eaux usees et les gaz d'echappement sont traites avec une technologie a 4 couches de filtration de l'air qui permet d'eliminer plus de 95 % des odeurs ; les dechets d'elevage sont transformes pour servir la production d'engrais organiques. Grace a cela le modele assure une securite biologique stricte et un controle des epidemies.
De plus le modele de grande hauteur permet d'utiliser les terres 4 3 fois plus efficacement que l'elevage traditionnel et d'economiser des ressources humaines un ouvrier peut surveiller jusqu'a 2 000 porcs. Cette condition est tres adaptee a la tendance actuelle a la limitation du fonds foncier dans les provinces du delta du Mekong et des regions montagneuses du Nord.
Selon le ministere de l'Agriculture et de l'Environnement la loi sur l'elevage la resolution 57-NQ/TW et le projet de developpement de l'industrie des fermes jusqu'en 2030 encouragent toutes l'application de la haute technologie dans l'elevage et la norme TCVN 14209:2024 a officiellement reglemente les fermes porcines a plusieurs etages au Vietnam. Cependant la plupart des fermes fonctionnent encore selon des modeles traditionnels a petite echelle vulnerables aux epidemies et manquent d'efficacite economique
L'elevage porcin est egalement le principal secteur d'elevage au Vietnam representant 62 a 65 % de la production totale de viande de toutes sortes. En 2024 la production de viande hachee exportee a atteint pres de 5 2 millions de tonnes se classant au 6e rang mondial. La consommation de viande de porc par les Vietnamiens se classe au quatrieme rang mondial.
Lorsque l'epidemie de peste porcine africaine s'est produite elle a detruit plus de 9 millions de porcs causant des pertes de plus de 30 000 milliards de dongs. En avril 2020 le prix de la viande de porc gazeux qui sonnait a l'epoque a augmente jusqu'a 105 000 dongs/kg ce qui a eu un impact direct sur l'indice des prix a la consommation et l'IPC interieur qui ont augmente de 6 7 %. Par consequent lorsque l'offre et le prix de
