Le 27 janvier, un homme nomme Truong, 47 ans, a ete arrete et place en detention provisoire par le departement de police economique de la police de Ho Chi Minh-Ville pour enqueter sur le crime de violation des reglementations en matiere de securite alimentaire.
L'ecole a avoue que depuis 2021, elle avait utilise environ 500 tonnes de silicate de sodium (egalement appele verre liquide) pour traiter plus de 3 000 tonnes de viande d'escargot avant de la vendre, rapportant des milliards de dongs. Il s'agit d'un produit chimique industriel specialise dans la production de briques et de ciment, fortement alcalin, endommageant le systeme digestif et interdit d'utilisation dans la transformation des aliments.
Lors de la perquisition de l'etablissement, les detectives ont saisi plus de 1,5 tonne de silicate de sodium. Les resultats de l'expertise ont montre que tous les escargots ici "avaient consomme" cette substance interdite.
L'incident s'est produit juste avant le Nouvel An lunaire, soulevant encore plus d'inquietudes quant a la securite alimentaire pendant le Tet. Cela montre non seulement le mepris de la loi des producteurs d'aliments insalubres, mais reflete egalement le manque de controle dans la gestion de la securite et de l'hygiene alimentaires. A des fins lucratives, de nombreux etablissements de transformation n'ont pas hesite a utiliser des produits chimiques toxiques pour conserver, augmenter le poids, ou meme transformer les produits en "outils" pour tromper les consommateurs.
Les aliments insalubres sont toujours un danger potentiel, en particulier pendant le Tet, lorsque la demande de consommation alimentaire augmente et que les gens ne controlent souvent pas l'origine des aliments qu'ils consomment. Les types d'aliments tels que les escargots, la viande, les fruits de mer, les legumes et les fruits sont frequemment vendus partout sans documents prouvant une origine claire, provoquant une situation d'escroquerie, nuisible a la sante publique.
Avec des milliers de tonnes d'aliments impregnes de produits chimiques toxiques comme lors de l'affaire des escargots sauvages, il est impossible de ne pas s'inquieter des graves impacts sur la sante des consommateurs. En particulier, dans le contexte du Tet, lorsque les gens ont tendance a consommer davantage d'aliments, le risque d'intoxication alimentaire augmente egalement. Cette histoire est un avertissement sur la necessite de mesures plus energiques pour proteger les consommateurs.
Avec l'implication resolue des autorites competentes dans la repression de la criminalite liee a l'hygiene et a la securite alimentaires, nous devons esperer que ces actions energiques ne seront pas seulement une campagne a court terme, mais aussi le point de depart d'un processus de surveillance et de controle plus strict pour les etablissements de transformation alimentaire. Les citoyens doivent egalement etre proactifs dans la selection des aliments sûrs, faire leurs achats dans des etablissements reputes et exiger des documents sur l'origine des aliments.
Nous ne pouvons pas continuer a confier la sante publique a des actes qui defient la morale et la loi. Le Tet Nguyen Dan est l'occasion pour les familles de se reunir, mais en meme temps, il doit aussi etre l'occasion pour chaque citoyen d'etre plus conscient de l'importance de choisir des aliments sûrs et de proteger sa propre sante et celle de sa famille.
