La viande de porc est une viande maigre, peu grasse, riche en proteines de haute qualite, en vitamines B (en particulier B1, B6) et en mineraux tels que le fer et le zinc. Grace a sa facilite de digestion et a sa valeur nutritionnelle elevee, la viande de porc convient particulierement a certains groupes de travailleurs ayant des besoins energetiques et de recuperation physique importants.
La determination du secteur d'activite dans lequel les travailleurs devraient ajouter plus de viande de porc dans leur regime alimentaire contribue a construire une ration raisonnable et a ameliorer l'efficacite du travail.
Tout d'abord, les travailleurs manuels lourds tels que les ouvriers de la construction, les mecaniciens, les mineurs ou les travailleurs de l'usine de production sont des groupes qui devraient particulierement se faire ajouter de la viande de porc. Ces travaux necessitent un exercice musculaire continu, consomment beaucoup d'energie et provoquent facilement une fatigue musculaire. Les proteines contenues dans la viande de porc aident a regenerer et a developper les tissus musculaires, tandis que la vitamine B1 favorise le metabolisme energetique, aidant les travailleurs a maintenir leur endurance et a reduire la sensation de fatigue.
Deuxiemement, les agriculteurs, les forestiers et les pecheurs sont egalement des groupes cibles appropries. Les travaux a l'exterieur, qui durent de nombreuses heures sous le soleil brûlant, font perdre rapidement de la force au corps. La viande de sanglier de porc fournit une source de proteines faciles a absorber, combinee au fer et au zinc, ce qui contribue a renforcer la resistance et a limiter l'epuisement dû au surmenage. Il s'agit d'un aliment familier, facile a preparer et adapte aux conditions de vie de nombreuses zones rurales.
En outre, les travailleurs du secteur des services qui exigent de l'endurance physique, tels que les manutentionnaires, les employes de l'entreposage, les livreurs ou les agents de nettoyage industriels, devraient egalement augmenter leur consommation de viande de porc. Le travail de deplacement frequent, de charge lourde, oblige le corps a avoir besoin d'une source stable de proteines pour maintenir la masse musculaire et limiter les traumatismes musculo-squelettiques.
Non seulement les travailleurs manuels, mais aussi les travailleurs intellectuels travaillant a haute intensite tels que les ingenieurs, les techniciens ou les employes d'exploitation de machines en equipes peuvent egalement beneficier de la viande de porc. La vitamine B contenue dans la viande soutient le systeme nerveux, contribuant a ameliorer la capacite de concentration et a reduire le stress nerveux.
Cependant, l'ajout de viande de porc doit etre raisonnable, combine de maniere diversifiee avec des legumes verts, des cereales et d'autres sources de proteines. De ce fait, la viande de porc jouera un bon role en tant que complement alimentaire pour la sante et l'efficacite de nombreux groupes de travailleurs differents.
