Le fer est un micronutriment qui joue un role important dans la production de sang, le transport d'oxygene et le maintien de l'energie pour le corps.
La carence en fer entraîne facilement une anemie, provoque de la fatigue, reduit la capacite de concentration et affecte directement l'efficacite du travail.
Outre les sources de fer provenant de la viande rouge ou du foie animal, le jute est un legume familier, riche en fer vegetal, adapte a de nombreux groupes de travailleurs differents. Cependant, tous les secteurs d'activite n'ont pas la meme demande de complement de fer.
Tout d'abord, les travailleurs manuels lourds tels que les ouvriers du batiment, les mecaniciens, les agriculteurs ou les ouvriers des zones industrielles sont des groupes qui ont grand besoin d'ajouter du fer a partir du jute. La nature particuliere du travail qui consomme beaucoup d'energie et transpire beaucoup rend le corps sujet a la perte de mineraux, dont le fer.
Manger regulierement de la soupe de rau day aide non seulement a rafraîchir et a soulager la fatigue, mais contribue egalement a soutenir le processus de regeneration des globules rouges, aidant le corps a maintenir la force et la capacite de travail a long terme.
En outre, les travailleurs intellectuels dans des secteurs tels que l'education, les technologies de l'information, les finances ou l'administration de bureau doivent egalement preter attention a la supplementation en fer a partir du rau day. Bien qu'ils ne fassent pas beaucoup d'exercice physique, la forte pression du travail, le stress prolonge et le travail avec une forte intensite de concentration peuvent facilement entraîner une faiblesse et une anemie cachees. Le rau day avec sa teneur en fer, en acide folique et en mucus favorise la digestion, contribuant a ameliorer la circulation sanguine ainsi qu'a augmenter la capacite de concentration mentale.
En particulier, les travailleuses dans les secteurs de la confection, des services, de la sante ou de l'education sont un groupe a haut risque de carence en fer en raison du cycle menstruel et des caracteristiques physiologiques. La supplementation en fer a partir du rau day est une solution sûre et benigne, limitant les effets secondaires par rapport a l'utilisation prolongee de comprimes de fer. Lorsque le rau day est associe a des aliments riches en vitamine C tels que les tomates ou le citron, la capacite de l'organisme a absorber le fer sera considerablement amelioree.
Cependant, le fer contenu dans le jute a une capacite d'absorption inferieure au fer des animaux. Par consequent, les travailleurs ne doivent pas seulement dependre du jute, mais doivent etablir un regime alimentaire equilibre, diversifier les sources de nutriments et maintenir un mode de vie sain.
Le jute est particulierement adapte aux travailleurs manuels, aux travailleurs intellectuels de haute intensite et aux travailleuses. La supplementation en fer du jute de maniere appropriee contribuera a ameliorer la sante, a reduire la fatigue et a ameliorer l'efficacite du travail dans la vie quotidienne.
