Après une longue série de journées de chaleur, les premières pluies de la saison ont "réveillé" les régions de café de Sơn La entrant dans la troisième floraison - également la dernière de l'année.
De Chiềng Mai, Chiềng An, Mường Chanh à Muổi Nọi, Nậm Lầu, une couleur blanche immaculée recouvre le flanc de la colline, créant un tableau naturel à la fois majestueux et poétique.
Constaté dans la commune de Chiềng Mai - la zone clé du café Arabica de la province, après la pluie, les fleurs éclosent densément sur chaque branche, s'étendant sur toutes les pentes des collines. Les routes en béton se faufilant entre les plantations de café aident les habitants et les touristes à accéder et à admirer facilement la saison des fleurs qui ne dure que peu de temps.
Selon les cultivateurs de café, chaque année, l'arbre fleurit 2 à 3 fois, chaque fois pendant environ 7 à 10 jours. La 3e floraison à la fin du mois d'avril est importante, décidant grandement du taux de nouaison de la nouvelle saison. Cette courte durée fait de la saison des fleurs un "moment d'or", attendu par de nombreuses personnes.
Après seulement quelques nuits de pluie, les collines de café qui traversent la sécheresse semblent se réveiller et s'épanouissent simultanément. Les fleurs de café Arabica ont cinq pétales blancs purs, des pistils jaune pâle, formant des grappes épaisses le long du tronc et des branches.
Lorsque le soleil se lève, la couleur blanche réfléchit la lumière, créant une sensation de "nuages descendant des montagnes", illuminant l'espace.
Non seulement belles visuellement, les fleurs ont également un parfum doux et pur, qui se répand sans être fort. C'est aussi le moment où les abeilles sauvages affluent pour aspirer le miel, créant du miel de fleur de café avec une saveur caractéristique.
M. Cam Van Hoang - directeur de la coopérative Sang Na Tre (commune de Chieng Mai) a déclaré que les fleurs sont les plus belles tôt le matin lorsque le brouillard et les gouttes de pluie sont encore sur les pétales. "Debout au milieu de la colline de fleurs blanches, on se sent très paisible. Le léger parfum donne envie à tout le monde de rester plus longtemps", a-t-il partagé.
Au jardin modèle de la société par actions Phuc Sinh Son La, ces jours-ci, de nombreux touristes viennent visiter, prendre des photos et découvrir l'espace café de la saison des fleurs.
Mme Đỗ Thị Ngọc Ánh (quartier de Tô Hiệu) a déclaré que la première fois qu'elle a vu la colline de café fleurir en blanc, elle a eu l'impression d'être perdue dans une région enneigée. "Les fleurs ne sont pas brillantes mais immaculées, créant une sensation de confort et de détente", a-t-elle déclaré.
Partageant le même sentiment, Mme Lê Như Quỳnh (commune de Mai Sơn) estime que venir à Sơn La pendant la saison des fleurs est une chance. Les collines de café qui se succèdent, blanches, s'étendent, créant un paysage à la fois familier et majestueux.
Le caféier est associé à Sơn La depuis plus de 20 ans, devenant une culture principale dans le développement économique. L'ensemble de la province compte actuellement environ 24 300 hectares de café, principalement de la variété Arabica, avec une production annuelle de fruits frais de plus de 300 000 tonnes.
De nombreuses zones ont obtenu des certifications durables telles que RA, 4C, VietGAP, des jardins de plants de catimor de premier ordre de Sơn La et passent à une production biologique. Il est à noter que plus de 1 100 hectares de cafés spéciaux produisent environ 1 000 tonnes par an.
M. Vu Viet Thang - directeur de la société par actions Phuc Sinh Son La a estimé qu'après les pluies du début de l'été, la dernière récolte de fleurs de cette année s'est épanouie uniformément, avec des fleurs épaisses, ce qui est un signal positif pour le rendement de la prochaine récolte. Auparavant, pour la campagne 2025, le prix d'achat des fruits de café frais variait de 25 000 à 35 000 VND/kg, ce qui a aidé les cultivateurs à améliorer leurs revenus.
Avec la dynamique favorable des conditions météorologiques et du marché, les cultivateurs espèrent que la nouvelle récolte continuera d'être "bonne, à bon prix", tout en élargissant les exportations vers l'UE, l'Amérique du Nord, le Moyen-Orient et l'ASEAN.
La saison des fleurs de café annonce non seulement une nouvelle récolte, mais crée également une valeur paysagère unique, contribuant à rehausser l'image et la valeur du café de Sơn La.
