Le concours s'inscrit dans le cadre de la Semaine de la culture et du tourisme de Moc chau en 2025 avec la participation de 7 equipes toutes originaires de l'ethnie H'Mong.
En 50 minutes chaque equipe doit terminer 6 gateaux chacun d'un diametre de 15 cm et les presenter de maniere attrayante pour que le jury les juge.
Le concours a recree une coutume traditionnelle de longue date des compatriotes H'Mong - un gateau symbolisant le ciel et la terre pour la prosperite et l'unite.
M. Giang A Viet membre de l'equipe de competition de banh day de la commune de Doan Ket a declare : 'Fabriquer du banh day est un travail familier pour les H'Mong pendant le Tet et les festivals. Aujourd'hui en participant aux competitions avec les equipes je me sens tres heureux et fier que la culture de ma nation soit connue de beaucoup de gens'.
Pour la premiere fois en voyant de ses propres yeux les etapes de fabrication des banh day du peuple H'Mong ne cachant pas son interet M. Nguyen Trung Duc (touriste de la province de Bac Ninh) a partage : 'En voyant les habitants du peuple H'Mong deguster des banh day rotir dans les acclamations j'ai clairement ressenti la solidarite communautaire. C'est une experience memorable qui n'existe nulle part ailleurs'.
Selon M. Nguyen Xuan Truong - president du Comite populaire du quartier de Moc Son le concours de gia banh day n'est pas seulement un terrain de jeu d'echange et de preservation de l'identite culturelle et culinaire des H'Mong mais aussi une activite de promotion de la culture et du tourisme.
« A travers le festival nous souhaitons faire de l'image de Moc Chau une destination attrayante qui relie et developpe l'economie a la culture traditionnelle » - a declare M. Truong.
