Bún gạo

Les vermicelles de riz et les vermicelles de soja présentent des différences de structure, de capacité d'absorption d'eau et d'impact sur la glycémie. Graphique: Hạ Mây/Source Canva

Bún gạo ou miến: Quel type est meilleur pour la digestion et la glycémie?

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Bien qu'étant des aliments riches en amidon, les vermicelles de riz et les vermicelles de soja présentent des différences en termes de capacité d'absorption d'eau, d'indice glycémique et de niveau de digestion.