Certaines études récentes montrent que ce légume contient de nombreux composés biologiques qui peuvent soutenir la fonction de détoxification naturelle du foie.
Selon les nutritionnistes, la laitue de poisson est riche en flavonoïdes, polyphénols et composés antioxydants. Ces substances ont la capacité de neutraliser les radicaux libres, aidant ainsi à protéger les cellules hépatiques contre les agents pathogènes tels que l'alcool, les aliments riches en matières grasses ou la pollution environnementale.
Une étude publiée dans la revue scientifique National Institutes of Health montre que l'extrait de laitue de poisson peut aider à réduire le stress oxydatif et à soutenir la protection des cellules hépatiques dans certains modèles expérimentaux. Cela montre le potentiel de ce légume pour soutenir la santé du foie.
Selon Rupali Datta - expert en nutrition clinique en Inde, les légumes riches en antioxydants comme la laitue de poisson peuvent aider le foie à fonctionner plus efficacement. Ces composés végétaux favorisent le processus de neutralisation des toxines et contribuent à réduire les réactions inflammatoires dans le corps.
La laitue de poisson peut être utilisée dans les repas quotidiens sous forme crue, en salade ou broyée avec de l'eau pour boire. La protection du foie nécessite une alimentation équilibrée, une limitation de l'alcool, le maintien d'un poids raisonnable et des bilans de santé réguliers.
