Selon Let's Healthify les graines de mắc ca ont une teneur extrêmement faible en oxalate seulement environ 12 mg par 100 g ce qui est bien inférieur à celui des amandes qui est de 122 mg par 100 g. Cela contribue à réduire le risque de formation de calculs rénaux.
De plus les graines de mắc ca sont riches en magnésium un minéral qui a pour effet de prévenir la cristallisation de l'oxalate. Le potassium contenu dans les graines aide également à réguler le sodium et à soutenir le contrôle de la tension artérielle favorisant ainsi une meilleure protection des reins.
Il ne faut manger qu'environ 10 à 12 graines par jour accompagnées d'une tasse d'eau pour soutenir le processus d'élimination des minéraux. Évitez de manger des graines cuites au sel car le sel augmente le fardeau des reins et provoque facilement une hypertension artérielle.
Trempez les graines crues pendant la nuit pour réduire les inhibiteurs minéraux. Privilégiez les graines séchées au lieu de sécher l'huile car l'huile contient souvent du phosphore supplémentaire. Conservez-les dans un récipient en verre pour conserver leur fraîcheur et limiter l'oxydation.
Mangez avec des fruits de la famille des oranges le citron contient du citrate qui aide à prévenir les calculs. Utilisez-le avec des aliments riches en calcium comme le yaourt pour attacher l'oxalate réduisant ainsi le risque de cristallisation. Évitez de le combiner avec des aliments riches en oxalate comme les épinards.
Les graines de mắc ca ne sont pas un remède miracle pour détoxifier les reins mais grâce à leur faible teneur en oxalate riche en magnésium et en minéraux équilibrés elles peuvent faire partie d'une alimentation saine. Manger correctement et dans la bonne quantité sera la clé pour protéger la santé rénale à long terme.
