Le lait de chèvre est de plus en plus choisi par de nombreuses personnes comme alternative au lait de vache en raison de sa saveur caractéristique et de sa facilité à digérer pour certaines personnes. Cependant, pour les femmes enceintes, ce n'est pas toujours le choix optimal.
Selon le Dr Chetna Jain, directeur du département d'obstétrique et de gynécologie de l'hôpital Cloudnine (Inde), les femmes enceintes peuvent utiliser du lait de chèvre stérilisé, mais il ne faut pas le considérer comme une source de lait ou une principale source de nutrition pendant la grossesse.
L'une des raisons importantes est que le lait de chèvre a une faible teneur en folate naturel (vitamine B9). Le folate joue un rôle essentiel dans le développement du cerveau et de la moelle épinière du fœtus, en particulier au cours des premières semaines de la grossesse. Une carence en folate peut augmenter le risque de malformations du tube neural, notamment la fissure des vertèbres.
Selon les experts, si les femmes enceintes dépendent trop du lait de chèvre sans compléter suffisamment de folate provenant des aliments ou des comprimés prescrits par leur médecin, le risque de carence en ce nutriment peut augmenter. Ceci est considéré comme l'un des problèmes nutritionnels les plus préoccupants au début de la grossesse.
Outre le folate, le lait de chèvre contient également très peu de fer, un nutriment qui joue un rôle important dans le processus de production d'hémoglobine, aidant à transporter l'oxygène vers le corps de la mère et le fœtus. Pendant la grossesse, les besoins en fer augmentent pour répondre au développement du bébé. Si les femmes enceintes ne reçoivent pas suffisamment de fer provenant d'autres sources alimentaires et dépendent fortement du lait de chèvre, le risque d'anémie peut augmenter. Cette condition provoque non seulement de la fatigue et une détérioration de la santé de la mère, mais affecte également le développement du fœtus et augmente le risque de naissance prématurée.
Malgré certaines limitations, le lait et les produits laitiers sont toujours considérés comme faisant partie d'une alimentation saine pendant la grossesse. Une étude publiée en 2022 dans la revue Frontiers in Nutrition a montré que les femmes qui consomment de nombreux produits laitiers ont tendance à avoir des enfants ayant un poids plus approprié et à avoir moins de risques d'avoir des enfants en sous-poids.
Cependant, les experts soulignent que cet avantage ne signifie pas que le lait de chèvre est le meilleur choix pour toutes les femmes enceintes. Il est important d'assurer une alimentation équilibrée et de répondre pleinement aux besoins nutritionnels tout au long de la grossesse.
Outre les problèmes nutritionnels, les femmes enceintes doivent particulièrement éviter d'utiliser du lait de chèvre frais ou non pasteurisé. Ce type de lait peut contenir des bactéries pathogènes telles que Listeria, Salmonella, Campylobacter ou E. coli. Ces agents peuvent augmenter le risque de fausse couche, de mortinaissance, d'accouchement prématuré ou de provoquer de graves infections chez les nouveau-nés.
Les experts recommandent que si vous souhaitez utiliser du lait de chèvre pendant la grossesse, les femmes enceintes ne doivent choisir que des produits qui ont été stérilisés et les utiliser en quantités appropriées. En même temps, il est nécessaire de s'assurer d'un apport suffisant en folate, fer et autres nutriments essentiels par le biais d'une alimentation variée et de vitamines prénatales selon les instructions du médecin.
