Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des Etats-Unis ont mene une enquete nationale sur la nutrition et la sante dans laquelle ils ont examine l'impact de la consommation de cafe sur le taux de graisse corporelle totale et de graisse abdominale.
Apres avoir etroitement controle l'impact de la cafeine sur la quantite de graisse corporelle chez les hommes et les femmes il a ete decouvert que la reaction et la capacite des hommes et des femmes a brûler des graisses sont differentes.
Apres analyse on a constate que les femmes de tous ages qui buvaient 2 a 3 tasses de cafe par jour rapportaient une diminution de 2 8 % de la graisse corporelle.
Ces decouvertes restent coherentes meme si le cafe contient ou non de la cafeine elle est consommee par les fumeurs et les non-fumeurs voire par les personnes atteintes de maladies chroniques par rapport aux personnes en bonne sante.
D'autre part l'impact de la consommation de cafe sur le taux de graisse corporelle chez les hommes est considerablement moindre. Les resultats d'une enquete publiee dans le Journal of American Dietetics indiquent que les hommes ages de 20 a 44 ans qui boivent 2 a 3 tasses par jour n'ont que moins de 1 3 % de graisse corporelle totale et moins de 1 8 % de graisse corporelle inferieure que ceux qui ne boivent pas de cafe.
Le Dr Lee Smith auteur principal de recherche a l'universite d'Angleterre Ruskin (Royaume-Uni) a declare qu'il est possible de constater que les composes bioactifs du cafe en plus de la cafeine ont un effet regulateur du poids et sont susceptibles d'etre utilises comme composes antiobesifs.
