Pour les personnes qui s'entraînent regulierement une supplementation suffisante en fer aidera le corps a recuperer plus rapidement limitant la fatigue les crampes et la baisse de forme physique.
Selon l'experte en nutrition sportive Dr. Nancy Clark (Etats-Unis) : 'Les personnes qui font de l'exercice a haute intensite ont un risque plus eleve de manque de fer que d'habitude. La combinaison d'aliments riches en fer en particulier a partir de noix est non seulement bonne pour le sang mais favorise egalement la regeneration musculaire apres l'exercice'.
Voici quelques types de noix typiques :
Cereales de maïs
28g de graines de maïs contiennent environ 4 2 mg de fer soit pres du double de la taille du bœuf. De plus les graines de maïs sont riches en magnesium - un mineral qui aide a reduire la contractilite musculaire et a ameliorer l'efficacite de l'exercice.
Sesame Seeds (sesame)
30g de graines de me fournissent plus de 4 mg de fer ainsi qu'une quantite saine de graisses saturees qui aident a reduire l'inflammation musculaire et a soutenir la guerison.
Anacardier
Riche en fer et en zinc le pomme de terre aide le corps a maintenir un systeme immunitaire sain tout en favorisant la synthese des proteines dans les muscles.
Cereales de tournesol
En plus du fer ce legume contient egalement beaucoup de vitamine E - un antioxydant qui aide a proteger les cellules musculaires apres des seances d'entraînement intenses.
Le soja et les produits transformes
Une tasse de soja bouilli contient plus de 9 mg de fer ce qui est une source de proteines parfaite pour les culturistes et les vegetariens.
Pour une absorption plus efficace du fer des graines les experts recommandent de les combiner avec des aliments riches en vitamine C tels que les piments les oranges et les fraises. En meme temps limitez de boire du the ou du cafe immediatement apres les repas car cela peut reduire la capacite d'absorption de ce mineral.
