Faut-il manger de l'ail pour un foie gras?

Kiều Vũ (Theo EASL) |

La steatose hepatique est de plus en plus frequente en raison d'habitudes alimentaires non scientifiques et d'un mode de vie peu actif.

Parmi les mesures de soutien pour ameliorer cette situation, l'utilisation correcte de l'ail est consideree comme une methode naturelle, sûre et apportant des resultats positifs.

L'ail n'est pas seulement un assaisonnement familier, mais aussi un "medicament" precieux qui aide a reduire la graisse du foie si vous savez comment l'utiliser de maniere appropriee.

Tout d'abord, l'ail contient de nombreux composes biologiques importants tels que l'allicine, le selenium et de puissants antioxydants. L'allicine a pour effet de favoriser le processus de detoxification du foie, aidant le foie a eliminer l'exces de graisse et les toxines accumulees pendant longtemps. Grace a cela, manger de l'ail regulierement a des doses appropriees peut contribuer a reduire la quantite de graisse accumulee dans le foie et a ameliorer naturellement la fonction hepatique.

De plus, l'ail aide egalement a controler le cholesterol et les triglycerides dans le sang - deux facteurs etroitement lies a la steatose hepatique. Des etudes montrent que l'ail a la capacite de reduire le mauvais cholesterol (LDL) et d'augmenter le bon cholesterol (HDL), limitant ainsi le processus d'accumulation de graisse dans le foie. Lorsque le foie n'a pas a traiter trop de mauvaises graisses, la fonction metabolique fonctionnera plus efficacement.

L'ail ne doit pas etre trop cuit.

Cependant, la façon de manger l'ail joue un role decisif dans l'efficacite apportee. Pour maximiser l'effet, l'ail doit etre mange cru ou ecrase et laisse reposer environ 10 minutes avant utilisation, aidant l'allicine a se former completement.

Vous pouvez manger 1 a 2 gousses d'ail crues par jour, de preference le matin ou avant les repas. L'ail peut egalement etre combine dans des plats tels que des legumes sautes, des soupes ou des sauces, mais il faut limiter la cuisson trop cuite car une temperature elevee reduit les substances actives benefiques.

Il faut noter que l'ail n'a qu'un effet de soutien et ne peut pas remplacer completement le traitement medical. Manger de l'ail doit aller de pair avec une alimentation saine, limiter l'alcool, les aliments gras et maintenir un mode de vie musculaire regulier.

Kiều Vũ (Theo EASL)
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