Quelques aliments à prendre en compte au petit-déjeuner et comment manger pour réduire les effets négatifs sur le corps.
Lait et fruits
Le lait et les fruits sont tous deux riches en nutriments, mais lorsqu'ils sont combinés sous forme de smoothies ou de jus de fruits, la quantité de fructose peut être absorbée plus rapidement. Une consommation excessive de fructose est liée au risque de stéatose hépatique.
Broyer les fruits réduit également la quantité de fibres, ce qui permet à la sucrée d'être absorbée rapidement, ce qui augmente facilement la glycémie. Pour équilibrer le petit-déjeuner, il faut ajouter du tofu, du yaourt nature ou des noix pour augmenter la quantité de protéines et de graisses saines, ce qui ralentit le processus de digestion.
Céréales
Les céréales mélangées au lait sont un choix pratique, mais de nombreux produits contiennent une teneur élevée en sucre, voire jusqu'à 30%. Même certains types étiquetés "produits entiers" ou ajoutés à des fruits secs peuvent contenir plus de sucre que les consommateurs ne le pensent.
Lors du choix, il faut privilégier les produits à faible teneur en sucre et combiner avec des légumes et des fruits riches en fibres tels que les fraises, les pommes, les bananes ou les tomates cerises pour limiter l'augmentation rapide de la glycémie.
Pain et pâtisseries
Les types de gâteaux à base de farine de blé raffinée se transforment facilement en glucose après être entrés dans le corps. Lorsqu'ils sont consommés le matin lorsque la glycémie est encore basse, ils peuvent stimuler la sécrétion d'insuline forte, provoquant une augmentation puis une diminution soudaine de la glycémie, provoquant une sensation de faim précoce.
Au lieu de pain blanc, vous devriez choisir du pain complet à base d'orge, d'avoine, de sarrasin ou de riz brun. Manger plus de légumes verts ou d'œufs avant de manger du pain aide également à ralentir l'absorption du sucre.
Café
Beaucoup de gens ont l'habitude de boire du café au lieu du petit-déjeuner. Cependant, même le café noir peut provoquer une irritation lorsqu'il est consommé à jeun, en particulier chez les personnes souffrant de reflux gastro-œsophagien ou d'ulcères d'estomac.
Il faut boire 1 à 2 verres d'eau filtrée avant de boire du café pour réduire l'irritation de l'estomac et des intestins. Dans le même temps, le café ne doit pas remplacer complètement un petit-déjeuner nutritif.
