Le fromage frais est un aliment familier dans de nombreux régimes sains grâce à sa riche teneur en nutriments. Selon un article d'Anna Giorgi, publié le 5 février 2026 et examiné médicalement par Melissa Nieves, une nutritionniste agréée à New York (États-Unis), manger du fromage frais chaque jour peut apporter de nombreux avantages significatifs pour la santé s'il est utilisé de manière appropriée.
Chaque verre de fromage frais fournit environ 25 grammes de protéines, soit plus que le yaourt grec ou les œufs. De plus, cet aliment contient également du calcium, du phosphore, de la riboflavine et du potassium, des micronutriments importants pour les os, le métabolisme énergétique et les fonctions corporelles.
Soutien à l'intestin et contrôle du poids
Certains types de fromage frais contiennent des souches de bactéries vivantes et actives, qui agissent comme des probiotiques. Selon Melissa Nieves, ces bonnes bactéries aident à équilibrer la flore intestinale, favorisent la digestion et réduisent le risque de troubles digestifs. "Lorsque l'intestin est sain, la capacité du corps à absorber les nutriments et à contrôler l'inflammation s'améliore également", a-t-elle déclaré.
De plus, une forte teneur en protéines aide le fromage frais à créer une sensation de satiété durable, limitant ainsi les suralimentations et favorisant la perte de poids. Des études montrent qu'un régime riche en protéines peut aider à réduire la graisse et à améliorer la composition corporelle, en particulier lorsqu'il est associé à l'exercice.
Améliorer la santé osseuse mais ne pas en abuser
Le calcium et le phosphore contenus dans le fromage frais jouent un rôle essentiel dans la formation et le maintien de la densité osseuse. Un apport régulier de produits laitiers peut aider à renforcer les os et à réduire le risque d'ostéoporose à un âge avancé.
Cependant, les experts mettent en garde contre la poursuite d'un régime alimentaire uniquement basé sur le fromage frais. Melissa Nieves souligne que se concentrer sur un seul type d'aliment peut entraîner une carence en nutriments et un manque de durabilité à long terme. Les consommateurs doivent choisir du fromage frais faible en sodium, faible en graisses saturées et sans sucres ajoutés. Pour les personnes intolérantes au lactose, des alternatives telles que le tofu écrasé ou les blancs d'œufs sont la solution appropriée.
Le fromage frais n'est vraiment bon pour la santé que s'il fait partie d'une alimentation équilibrée et variée.
