Non seulement riche en vitamines et minéraux, la betterave rouge contient également des composés biologiques bénéfiques pour le foie.
Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'extrait de betterave rouge peut réduire les dommages hépatiques causés par le stress oxydatif et améliorer l'activité des enzymes antioxydantes, contribuant ainsi à protéger les cellules hépatiques. Des études montrent que la betterave aide à augmenter les antioxydants naturels tels que le glutathion et la catalase, des facteurs importants dans le processus de restauration hépatique.
En outre, les scientifiques ont également déclaré que la betterave contient de la bétaïne, un composé naturel capable de protéger le foie et de favoriser le métabolisme des graisses; la bétaïne peut aider à réduire les dommages hépatiques causés par le stress oxydatif et à améliorer la fonction hépatique dans les modèles de recherche.
Cependant, les experts notent également que la betterave n'est pas un antidote immédiat, le foie est un organe naturel qui aide le corps à se détoxifier, de sorte que les aliments comme la betterave ne jouent qu'un rôle de soutien et ne peuvent pas remplacer le traitement médical.
Pour profiter des avantages, les experts recommandent d'utiliser des betteraves bouillies, pressées ou cuites en soupe 2 à 3 fois par semaine. Cependant, les personnes souffrant de maladies rénales, d'hypotension artérielle ou prenant des médicaments doivent consulter un médecin avant une utilisation régulière.
