Le gingembre est depuis longtemps connu comme un remede populaire qui aide a soulager les maux d'estomac les ballonnements les nausees et les troubles digestifs. La science moderne a egalement prouve que les composes actifs contenus dans le gingembre ont un effet physiologique clair.
Le gingembre aide a reduire l'inflammation et a apaiser l'estomac
Mme Kara Siedman experte en nutrition aux Etats-Unis a declare que le gingembre contient des composes actifs biologiques tels que les gingerols et les shogaols qui ont la capacite de dilater les muqueuses digestives de reduire l'inflammation et d'aider les aliments a se deplacer plus facilement. « Cela peut reduire les sensations de ballonnements de nausees et d'inconfort dans l'estomac » a-t-elle declare.
Des etudes cliniques ont egalement montre que le gingembre aide a accelerer le processus d'evacuation de l'estomac favorise la digestion et soulage la douleur abdominale. Les ingredients gingerol et zingerone contenus dans le gingembre aident egalement a reduire l'inflammation de la muqueuse et stimulent la production de mucine une couche protectrice de l'estomac contre l'action acide.
Les effets sur le systeme nerveux et la digestion globale
Selon le Dr Joshua Forman specialiste de la gastro-enterologie au St. Joseph Medical Center de l'Universite du Maryland (Etats-Unis) le gingembre agit egalement sur les recepteurs de la serotonine dans l'intestin et le cerveau ce qui contribue a reguler les nausees. Il a ajoute : 'Je conseille souvent aux patients d'utiliser du gingembre au lieu des antidepresseurs car il est sûr bon marche et a peu d'effets secondaires'.
Le gingembre peut egalement stimuler la production d'enzymes digestives et de secretions salivaires ce qui aide le corps a absorber plus efficacement les nutriments. Grace a ses proprietes antioxydantes et anti-inflammatoires le gingembre est egalement considere comme un aliment qui favorise la sante intestinale et reduit les symptomes de l'inflammation de l'estomac et du syndrome de l'intestin irritable.
Bien que le gingembre soit sûr pour la plupart des gens les experts mettent en garde contre les personnes souffrant de reflux acide ou qui prennent des anticoagulants. Le gingembre peut egalement provoquer une legere sensation de brûlure en cas de surdosage. « Les femmes enceintes peuvent utiliser du gingembre pour soulager les nausees mais a un niveau modere » recommande le Dr Forman.
Pour profiter des bienfaits du gingembre les experts suggerent d'utiliser 1 a 2 comprimes de 500 mg par jour ou de melanger du gingembre frais avec de l'eau tiede et un peu de miel. Cependant il faut eviter les produits riches en sucre tels que les bonbons ou les jus de gingembre.
