Les racines restent la "porte d'entrée principale" de la nutrition
Selon M. Nguyen Phuoc Tuyen, ancien directeur du Centre de vulgarisation agricole de la province de Dong Thap, dans de nombreuses régions de culture d'arbres fruitiers, en particulier le durian dans le delta du Mékong, il existe une situation assez courante où les vergers fournissent des engrais par les feuilles et les jeunes fruits, mais ne prêtent pas suffisamment attention à l'environnement du sol et au système racinaire. "Cela n'apporte pas d'efficacité. Parce que les racines sont toujours la principale porte d'entrée pour fournir des nutriments aux arbres", a déclaré M. Tuyen.
Selon le principe de la physiologie végétale, la majeure partie des nutriments du durian est absorbée par le système racinaire. Le système racinaire de l'arbre pousse fortement dans la couche arable - où il y a beaucoup d'oxygène et de matière organique. C'est également une zone de soie active, qui joue un rôle dans l'absorption de l'eau et des éléments minéraux essentiels à l'arbre.
Selon M. Tuyen, le processus d'absorption des nutriments par les racines se déroule selon de nombreux mécanismes. Tout d'abord, le flux de masse, lorsque les nutriments dissous dans l'eau du sol sont aspirés par les racines avec l'eau. Des éléments tels que les nitrates, le calcium et le magnésium sont souvent transportés selon ce mécanisme.
En outre, il y a la diffusion, c'est-à-dire que les ions nutritionnels se déplacent d'une zone de sol à forte concentration vers une zone de racines à faible concentration. Le phosphore et le potassium se déplacent généralement selon ce mécanisme, mais la distance est assez courte, de sorte que le sol comprimé ou pauvre en matière organique réduira l'efficacité de l'absorption.
Un autre mécanisme est l'échange d'ions, lorsque les racines sécrètent de l'ion H+ pour échanger avec les ions nutritifs du sol tels que le potassium, le calcium ou le magnésium. Ce processus se déroule bien lorsque le pH du sol varie entre 5,5 et 6,5 - un niveau approprié pour la croissance des durians.
Fertilisation foliaire, efficacité mais seulement de soutien
En fait, les plantes peuvent encore absorber une partie des nutriments par les feuilles, les fleurs ou les jeunes fruits. Les substances solubles peuvent pénétrer par l'épiderme ou pénétrer par le gaz, puis être transportées dans le système vasculaire de la plante", a ajouté M. Tuyên. Cependant, la pulvérisation d'engrais n'est qu'un complément rapide lorsque la plante manque temporairement d'éléments micronutrimentaux tels que le bore, le calcium ou les composés acides aminés.
Ces substances peuvent aider à augmenter la vitalité des fleurs, à favoriser la pollinisation et à réduire la chute des jeunes fruits. De nombreux autres nutriments, y compris les macronutriments tels que l'azote, le phosphore, le potassium - qui sont nécessaires en grande quantité pour nourrir les fruits - doivent toujours être principalement fournis par le sol et le système racinaire.
Choisir une méthode d'application efficace pour réduire les coûts
Selon M. Nguyen Phuoc Tuyen, pour que les durians absorbent efficacement les nutriments, les jardiniers doivent se concentrer sur l'amélioration de l'environnement du sol pour que le système racinaire se développe sainement. Selon M. Tuyen, la réalité de certains jardiniers montre qu'entre la fourniture d'engrais et la capacité d'absorption des cultures ne sont pas à la hauteur des attentes. Il existe de nombreuses raisons, mais fondamentalement, il s'agit des conditions du sol et du système racinaire défavorables.
Le sol inondé ou mal drainé entraînera une carence en oxygène chez les racines, ce qui réduira l'activité d'absorption", a souligné M. Tuyên en ajoutant: "La compression du sol ou la pauvreté en matière organique limitent également le déplacement des nutriments vers la zone racinaire". En conséquence, le sol doit être meuble, bien drainé et riche en matière organique. Lorsque les racines sont saines, la plante absorbe les nutriments de manière stable, nourrissant ainsi mieux les fleurs et les fruits. De plus, la concurrence entre les ions dans le sol peut également réduire l'efficacité de l'engrais. Par exemple, lorsque la teneur en potassium est trop élevée, la plante peut absorber moins de calcium et de magnésium, ce qui entraîne un déséquilibre nutritionnel même si l'engrais est toujours fourni en quantité suffisante.
L'application d'engrais doit également être équilibrée entre les groupes de macronutriments, de modérées et de micronutriments, en évitant l'excès d'une substance qui entrave l'absorption d'autres substances.
Dans un contexte de conflit au Moyen-Orient qui fait fluctuer les prix de nombreux engrais dans le monde, et la saison sèche 2026 devrait durer dans de nombreuses régions fruitières, les experts estiment qu'il est nécessaire de limiter la tendance à augmenter l'utilisation d'engrais azotés pour les cultures, en particulier l'approvisionnement par le biais de feuilles et de jeunes fruits. En choisissant la bonne voie pour fournir des nutriments efficaces - en privilégiant l'entretien des sols et des racines - les jardiniers aident non seulement les plantes à mieux absorber, mais réduisent également les coûts de production, tout en contribuant à réduire la pression de la demande d'engrais sur le marché.
