Le 27 septembre le Comite populaire du quartier de Nha Trang a mis en œuvre un plan de controle de la securite alimentaire pendant le Tet Trung thu 2025 afin de detecter et de traiter rapidement les violations et de limiter le risque d'intoxication alimentaire tout en sensibilisant au respect de la loi par les etablissements de production et de commerce d'aliments.
En consequence une equipe d'inspection intersectorielle a ete creee avec la participation du Departement de la culture et des affaires sociales du Departement de l'economie des infrastructures et de la ville ainsi que des agences concernees.
Le travail d'inspection se concentre sur les etablissements de production et de commerce de produits de consommation courants pendant le Tet Trung thu tels que les gateaux les confiseries la biere l'alcool les boissons non alcoolisees la viande le poisson les œufs le lait les fruits les services de restauration...
Outre l'evaluation du respect des reglementations de la loi sur la securite alimentaire l'equipe d'inspection combine egalement la sensibilisation et la diffusion de documents d'orientation connexes afin d'ameliorer la conscience et la responsabilite des producteurs des entreprises et des consommateurs.
Pour les etablissements de production et de commerce d'aliments le contenu de l'inspection comprend : certificat d'enregistrement commercial ; certificat de conformite a la securite alimentaire ; documents relatifs a la sante et aux connaissances en matiere de securite alimentaire du proprietaire de l'etablissement et des travailleurs.
Le dossier de declaration des produits ; les etiquettes des marchandises ; les dossiers publicitaires les tests de qualite periodiques ; les processus de transformation de conservation l'origine des matieres premieres les additifs et l'eau utilisee...
Pour les etablissements de services alimentaires l'equipe d'inspection se concentre sur : les dossiers juridiques ; l'origine des matieres premieres les contrats d'achat et de vente et les factures les justificatifs ; les certificats de formation aux connaissances en matiere de securite alimentaire et les examens de sante periodiques pour les proprietaires d'etablissements et les employes ; la mise en œuvre de l'inspection des aliments en trois etapes la conservation des echantillons de nourriture et l'affichage des prix.
Conditions d'hygiene des zones de transformation des ustensiles de conservation des aliments ; publicite des panneaux ; respect des reglementations dans la transformation et le service assurant la securite et l'hygiene.
Le Comite populaire du quartier de Nha Trang a souligne que le principe de l'inspection doit eviter les chevauchements les repetitions les sujets et le temps.
Le traitement des chevauchements est mis en œuvre conformement aux dispositions legales sur l'inspection le controle et la repartition et la repartition de la gestion de l'Etat dans le domaine de la securite alimentaire.
