Nous pouvons etre prets pour toutes les ressources financieres humaines et foncieres mais si nous ne trouvons pas de moyen de 'debloquer' la nature nous ne pouvons pas faire de l'agriculture de maniere durable' a partage le representant de Vinamilk en ouvrant le voyage a la ferme Green Farm Tay Ninh de la delegation de plus de 30 experts et employes travaillant dans le domaine du developpement durable dans de nombreuses entreprises et unites de premier plan au Vietnam.
Il s'agit d'une activite du programme Sustainability Connect Trip & Talk organise par le Conseil des entreprises vietnamiennes pour le developpement durable relevant de la Federation vietnamienne du commerce et de l'industrie (VBCSD-VCCI) sur le theme inspirant : 'Ouvrage naturel et developpement durable'.
Mo khoa tu nhien' - l'approche de l'agriculture durable
Bien qu'elle accueille regulierement des groupes touristiques etrangers pour visiter cette fois l'histoire de Green Farm Tay Ninh est racontee a travers un nouveau prisme. Des vehicules electriques nous emmenent dans les zones d'elevage de culture de traitement des dechets... pour decouvrir de nos propres yeux comment Vinamilk 'ouvre' la nature en transformant une terre deja ensoleillee et aride en une ferme surnommee'resort de vaches laitieres' selon une orientation de developpement durable.
De nombreuses questions sur ce voyage sont progressivement revelees par Vinamilk et par les employes qui y travaillent directement. Se tournant vers le champ d'herbe de Mombasa qui attire l'attention M. Nguyen Van Minh - chef du departement de la culture de Vinamilk Green Farm Tay Ninh - nous presente 500 hectares de terres fertiles conformes aux normes europeennes de l'agriculture l'une des normes agricoles les plus strictes a l'heure actuelle.
« 3 ans » - le chiffre mentionne par M. Minh surprend beaucoup de gens. C'est une periode ou Vinamilk 'ne fait rien' pour que les terres se reposent et purgent les substances excedentaires afin de revenir a leur etat naturel. C'est une periode ou les experts agricoles de Vinamilk de Nhat Ban...'mangent et dorment' avec les terres pour comprendre de la maniere la plus complete cette terre.
Les dechets de betail qui sont un probleme epineux pour tous les modeles d'elevage sont maintenant devenus un 'or noir' pour la renovation des sols. Nous approchant du camion transportant des engrais organiques traites M. Minh a jete une poignee d'engrais laitier conserve pendant au moins 15 jours et a invite tout le monde a verifier de ses propres mains que l'engrais etait completement sec et qu'il n'y avait plus d'odeur desagreable. Un cycle de circulation des sols s'est progressivement forme
Selon Mme Nguyen Quynh Nga directrice adjointe du bureau des entreprises pour le developpement durable de la VCCI les pratiques de la ferme Vinamilk Green Farm Tay Ninh sont un exemple concret d'une approche 'ouverte a la nature' transformant les barrieres climatiques en opportunites creant un cycle vert ferme et diffusant les avantages a la communaute. 'Vinamilk a prouve que la nature n'est pas un obstacle mais la cle pour nous aider a relever les defis lies a la securite alimentaire et a la competitivite internationale.
« Rien n'est laisse de cote » dans le cycle ecologique
Quittant les champs et n'etant pas encore surpris par le processus de culture biologique nous avons observe plus attentivement la phase de gestion des dechets l'endroit qui a surpris beaucoup de gens par le niveau de « proprete » de ce processus ou presque rien n'est gaspille.
En plus de transformer 30 a 45 tonnes d'engrais pour vaches par jour en engrais biologique riche en nutriments la quantite de gaz monoxyde de carbone produite pendant le processus de traitement et de rehydratation n'est pas gaspillee mais est collectee dans le systeme de biogaz. Cette source d'energie renouvelable utilise la cuisson de l'eau pour germer le lait pour les vaches le sechage des vetements des employes le sechage de l'herbe et de nombreux autres equipements ce qui permet d'economis
La delegation s'est arretee pendant un certain temps a la maison de sechage d'herbe un systeme de sechage d'herbe invente par le personnel de la ferme elle-meme. Fonctionnant selon le principe du sechage du the l'herbe mombasa fraîche peut etre sechee a differents niveaux en fonction des besoins et d'une qualite equivalente a celle importee. Grace a cela la ferme produit elle-meme de l'herbe sechee directement sur place a un prix d'environ 2 000 VND/kg soit 10
Les herbes fraîches coupees sont sechees pour nourrir les bovins be toute la journee en conservant toujours leur fraîcheur et leur nutrition. Bien qu'il s'agisse d'herbes seches auto-sechees il faut toujours verifier de l'herbe d'entree a l'evaluation du produit fini apres le sechage puis l'introduire dans la « cuisine » pour preparer les aliments selon un processus ferme garantissant la sante du troupeau de bovins' a declare Mme Kieu Linh directrice de l'elevage veteri
Haute technologie en prenant la nature comme noyau
La destination des voitures d'herbe et de buffles apres transformation sera les zones de logement pour le troupeau de vaches et de bes. C'est peut-etre aussi l'endroit le plus attendu du voyage. En entrant dans la cage tout le monde a l'impression que c'est l''endroit le plus frais' de la ferme la temperature est toujours de 27 a 28 degres Celsius et il n'y a absolument pas d'odeur desagreable meme si c'est le logement du troupeau de pres de mille vaches.
Tout cela grace a un systeme de refroidissement avec des dizaines de ventilateurs geants une conception de cage speciale pour faciliter l'evacuation du vent et l'attenuation de l'air. Un systeme d'injection de brouillard automatique cree des 'pluies artificielles' regulierement toutes les trois minutes reduisant la temperature et reduisant le stress des vaches. Le toit de la cage est recouvert de panneaux solaires qui aident a reduire la temperature et a creer une source d'electricite propre.
Dire que cet endroit est un'resort' pour les vaches laitieres n'est pas non plus excessif. N'utilisant pas au maximum la superficie du terrain pour augmenter le troupeau Vinamilk conserve fierement 9 reservoirs d'eau entrelaces avec des espaces verts pour stocker et fluidifier l'eau et en meme temps jouer le role de'machines de climatisation et d'humidification' aidant l'air a rester frais et agreable pour le troupeau de vaches laitieres qui sont une espece adaptee au
Vinamilk peut localiser chaque individu de vache grace a des puces electroniques pour surveiller la sante l'activite et concevoir des regimes de soins appropries. La nourriture est egalement geree par un logiciel qui ajuste les portions en fonction de l'age de l'etat et melange plus de 20 types de graines d'herbes... riches en nutriments. Robots prets a servir de la nourriture et a diffuser de la musique relaxante. Machines de massage qui « demange » automatiquement lorsque le vache
Bien qu'elle utilise de nombreux equipements technologiques '4.0' modernes il est a noter que dans les soins aux vaches laitieres l'entreprise se concentre toujours sur le critere 'de creer un environnement de vie proche de la nature de limiter l'intervention humaine et de laisser les vaches laitieres etre a l'aise pour manger dormir bouger selon leurs besoins et vivre selon leurs habitudes naturelles inherentes...' a souligne Mme Kieu Linh.
De la « cle » de la nature a la « extension » de la circulation
Ce qui impressionne beaucoup de gens ce n'est pas seulement le cycle de circulation de la terre de l'eau du traitement des dechets... qui se forme a l'interieur de la ferme mais aussi la façon dont Vinamilk s'etend a la communaute locale creant une zone agricole satellite des fermes developpee de maniere durable.
La source d'engrais organiques fournie aux menages cooperatifs et au personnel de ferme sera affectee a soutenir les agriculteurs dans la culture selon de bonnes normes de pratique agricole et garantissant la qualite. En 2024 l'entreprise a egalement finance et achete plus de 365 000 tonnes de concombres provenant des agriculteurs augmentant ainsi les revenus des habitants. Les agriculteurs deviennent un maillon de la chaîne de valeur durable dont ils beneficient et participent ainsi en profondeur avec l'entreprise.
En elargissant l'aspect de la reduction des emissions de gaz a effet de serre M. Nguyen Huynh Thanh Phong - directeur du developpement durable Bureau Veritas Vietnam - a salue la priorite de Vinamilk a la reduction de la 'vraie' a la source au lieu de compenser par l'achat de credits carbone externes mis en œuvre selon une feuille de route specifique pour atteindre Net Zero d'ici 2050.
M. Phong a pris l'exemple de l'initiative de sechage de l'herbe a la ferme qui aide non seulement Vinamilk a etre plus autonome mais aussi a controler et a reduire considerablement les emissions de gaz a effet de serre provenant du processus de production et de transport s'ils sont importes de l'etranger. Ou la combinaison etroite avec les agriculteurs aidera Vinamilk a mieux gerer les emissions de gaz a effet de serre dans sa chaîne d'approvisionnement a l'avenir.
Dans un contexte ou 'developpement durable' sera l'un des mots-cles strategiques de nombreuses entreprises la consultation de la feuille de route et de l'approche de Vinamilk aide les entreprises a etre plus proactives dans la mise en œuvre des normes internationales ou plus precisement la pratique ESG... qui est de plus en plus importante dans l'agriculture de la nouvelle ere menant ainsi a la tendance future ou la valeur economique va toujours de pair avec le developpement durable.
