Constate dans les zones de culture specialisee de legumes dans le quartier de My Xuyen et les communes de Ngoc To, Nhu Gia, Tai Van (ville de Can Tho), les prix des legumes a feuilles comme le chou-rave, le chou chinois, la laitue sont en forte baisse par rapport a il y a plus d'un mois. De nombreux types ne coûtent plus que quelques milliers de dongs le kg, ce qui n'est pas suffisant pour compenser les coûts de production et de recolte.
Dans la commune de Tai Van, Mme Lam Thi Han, un menage cultivant des legumes depuis de nombreuses annees, a declare qu'apres les tempetes et les marees de tempete en novembre 2025, les 4 000 m2 de legumes verts de sa famille ont ete inondes et gravement endommages. A cette epoque, les prix des legumes verts ont fortement augmente, mais sa famille n'avait pas de source de marchandises a vendre.
Apres les dommages, j'ai dû emprunter de l'argent a mon jeune frere pour acheter des graines et des engrais pour la reproduction. Pendant ce temps, le prix des graines a augmente de 20 a 30% par rapport a avant, les coûts des intrants ont considerablement augmente. Au moment de la recolte, les legumes ont chute de prix trop bas", a partage Mme Han.
Selon Mme Han, le chou chinois et le chou doux ne se vendent actuellement qu'a 3 000 - 4 000 VND/kg, le liseron d'eau a moins de 6 000 VND/kg. En particulier, le prix des graines de liseron d'eau a atteint 85 000 VND/kg, chaque recolte necessite environ 40 kg. "Le prix est trop bas, les commerçants n'achetent que des legumes tres beaux, le reste n'est pas vendu au marche, ils doivent donc les arracher pour que les poissons mangent", a-t-elle declare. Face a cette realite, sa famille a temporairement cesse de cultiver des legumes a feuilles, passant a la culture de haricots, de courges et de goyaviers pour reduire les coûts et les risques.
Dans la commune de Nhu Gia, Mme Quach Thi Dao, qui recolte de la laitue, a declare que le prix actuel n'est plus que de 3 000 a 4 000 VND/kg, alors qu'il y a plus d'un mois, il etait de 20 000 VND/kg. "Quand les prix etaient eleves, il pleuvait beaucoup, les legumes ne se developpaient pas, les ventes etaient tres faibles. Pensant que les prix seraient maintenus, j'ai reinvesti, mais maintenant les prix ont fortement chute, aucun signe de reprise n'est visible", s'est-elle inquietee.
Dans la meme situation, M. Lam Hoai Phong du quartier de My Xuyen a declare que pres de 1 000 m2 de choux sucres de sa famille ne se vendaient qu'a 5 000 VND/kg, alors qu'auparavant, plus d'un mois auparavant, le prix etait de 15 000 VND/kg. Pour preparer la recolte du Tet, il a deplace toute la superficie pour cultiver du chou et du chou-fleur au lieu de continuer a cultiver des legumes a feuilles courtes.
Dans le sens inverse, certains types de legumes conservent des prix eleves. Les agriculteurs de la commune de Nhu Gia (ville de Can Tho) ont declare que les oignons verts sont actuellement vendus a environ 50 000 VND/kg, le chou-rave a 16 000 VND/kg, le ciboulette et les piments restent eleves, dont les piments atteignent 75 000 VND/kg. La principale raison est que ces types sont difficiles a cultiver, ont une longue duree de croissance et une production peu importante.
Dans un contexte de fluctuations des prix, les cultivateurs de legumes sont prudents quant a la saison du Tet. De nombreux menages prennent l'initiative de passer a la culture de legumes a longue duree de croissance tels que le chou, le chou-fleur, les concombres, le melon amer, le goyavier, la courge cireuse pour recolter a temps pour la periode de pointe de la consommation du Tet, esperant que les prix seront plus stables que les legumes-feuilles. D'autres choisissent de renover, de laisser la terre reposer et de cultiver des legumes recoltes apres le Tet pour accueillir la periode de consommation a la pleine lune du premier mois lunaire.
Cependant, les coûts des intrants restent une forte pression lorsque les prix des semences, des engrais et des pesticides restent eleves. Par consequent, de nombreux agriculteurs ne font que semer a la legere, diviser la superficie ou diversifier les cultures afin de disperser les risques.
