Le riz se transforme
Le delta du Mekong compte environ 4 millions d'hectares de riz/an, avec une production de 23,8 a 24 millions de tonnes/an, representant plus de 50% de la superficie totale et de la production de riz au Vietnam.
Le vice-president du Comite populaire de la ville de Can Tho, Tran Chi Hung, a declare: Au cours de la periode ecoulee, la ville a activement mis en œuvre des modeles de production de riz avances, applique la science et la technologie, etendu les liens de production et de consommation des produits. Cependant, la realite montre egalement que une production elevee ne signifie pas un revenu eleve; la production a petite echelle, les coûts eleves et la pollution environnementale restent un defi majeur pour l'industrie rizicole du delta du Mekong.
La realite a Can Tho est le tableau general du riz du delta du Mekong. C'est pourquoi les provinces ont hardiment converti la production, minimisant le riz et le riz de mauvaise qualite, en progressant vers la production de riz de haute qualite. Pour ce faire, le travail de vulgarisation agricole est construit de maniere synchrone et etendue dans toute la region.
Actuellement, le delta du Mekong compte 1 000 groupes de vulgarisation agricole communautaire avec 10 000 membres. Cette force joue un role cle dans la communication, la sensibilisation des agriculteurs et des membres des cooperatives; la participation a la formation, le renforcement des capacites des agriculteurs et des cooperatives; le transfert des processus de production de riz de haute qualite et a faibles emissions par le biais de la formation et de la formation.
La vulgarisation agricole communautaire assume toujours les activites MRV (mesures, rapports, evaluation des emissions de gaz a effet de serre); le conseil et le soutien aux cooperatives pour organiser la production, developper des zones de matieres premieres de riz durables; la connexion des entreprises fournissant des intrants et le soutien a la consommation des produits.
Grace a ce reseau, les progres techniques et les nouveaux processus de culture ne se limitent pas aux ateliers ou aux modeles de demonstration, mais peuvent etre rapidement reproduits dans chaque champ, chaque menage agricole de la region. M. Nguyen Viet Cuong, cooperative Viet Cuong, Ca Mau, a declare: Grace aux groupes de vulgarisation agricole communautaires, cela aide beaucoup les cooperatives.
Le heros du travail Ho Quang Cua, qui a ete honore 3 fois pour le meilleur riz du monde, a souligne qu'il s'agissait d'un voyage difficile mais plein de fierte, temoignant de la force de la science et de la technologie et de l'innovation dans l'agriculture vietnamienne.
Il a declare que, quel que soit le contexte, l'industrie de la culture du riz apporte toujours les difficultes des agriculteurs, et que leur vie s'ameliore rarement, car les qualites du riz produit ne repondent pas aux besoins de la classe moyenne, ce qui fait que les produits sont principalement vendus aux personnes a faible revenu.
M. Cua a estime qu'en termes economiques, le riz ST25 atteint un prix de 1 000 USD/tonne, actuellement le niveau le plus eleve au monde. Le prix du riz de debut de saison est actuellement achete a plus de 9 000 VND/kg, soit une fois et demie le prix du riz mou courant, ce qui permet a des milliers de menages agricoles d'obtenir un benefice de 35 a 50 millions de VND/ha, creant une grande motivation pour les agriculteurs de la region du riz et des crevettes.
M. Nguyen Van Chien, hameau de Tuong 3A, commune de Vinh Thanh, Ca Mau, a declare: La culture du riz par les agriculteurs est tres pratique, le rendement du riz atteint un niveau eleve et stable grace au systeme de stations de pompage, aux digues, les rizieres ne sont plus inondees pendant la saison des pluies, manquant d'eau pendant la saison seche. Lorsque la source d'eau est assuree, le riz se developpe mieux, donnant un rendement plus eleve. De plus, le pompage centralise aide les agriculteurs a reduire les coûts de pompage et a economiser considerablement les coûts de production.
Innovation et creativite directement dans l'etang a crevettes
Ca Mau est la localite avec la plus grande superficie d'elevage de crevettes du pays avec plus de 427 000 hectares, la production annuelle totale atteignant plus de 900 000 tonnes. Le chiffre d'affaires a l'exportation de crevettes de la province devrait atteindre environ 2,5 milliards de dollars en 2025, pouvant depasser 3 milliards de dollars par an dans les prochaines annees.
L'espace pour que Ca Mau se developpe fortement grace aux crevettes est toujours la. Pour repondre aux exigences de plus en plus elevees des marches nationaux et etrangers, les organisations et les individus qui elevent des crevettes commerciales sont guides pour mettre en œuvre correctement les normes techniques, appliquer des processus d'elevage certifies internationalement (ASC, MSC, CoC, GlobalGAP, BMP, VietGAP...)
Le Dr Quach Van An, directeur adjoint du Departement des sciences et technologies de Ca Mau, a declare: Le probleme important est la faible emission, reduisant ainsi le fardeau de l'environnement. Dans le meme temps, lors de l'application des sciences et technologies, le modele reduit egalement les risques et donne un rendement plus eleve.
A l'heure actuelle, le developpement de l'agriculture appliquant les sciences et technologies n'est plus un choix, mais une exigence inevitable si l'on veut s'adapter au changement climatique, proteger l'environnement, augmenter les revenus de la population et accroître la competitivite des produits agricoles vietnamiens integres a la chaîne de valeur mondiale.
M. Pham Van Muoi - Directeur adjoint du Departement de l'agriculture et de l'environnement de la province de Ca Mau - a declare: "Le Comite populaire provincial a publie un plan pour le developpement de la production revolutionnaire de l'industrie de la crevette de la province de Ca Mau en 2025 et les annees suivantes. Le Departement elabore un plan specifique pour atteindre l'objectif de croissance de la region I (agriculture, foresterie, peche), et en meme temps ordonne aux unites specialisees de cooperer avec les communes et les quartiers pour organiser un mouvement d'emulation large, mobiliser la participation des organisations et des individus producteurs, contribuant a creer une percee pour l'industrie de la crevette en 2025".
Afin de creer un developpement durable et revolutionnaire pour l'industrie de la crevette, la province se concentre sur la mise en œuvre synchrone de solutions d'ouvrages et non d'ouvrages. Les ouvrages cles comprennent le systeme d'irrigation principal de niveau I (fosses, digues, digues, canaux d'approvisionnement et de drainage d'eau, stations de pompage), les routes, le reseau electrique et la zone de traitement des eaux usees... afin d'assurer les meilleures conditions pour la production et l'elevage de crevettes de haute technologie.
Le delta du Mekong est le plus grand grenier a riz et grenier a crevettes du pays, mais depuis de nombreuses annees, il n'a pas encore construit de marque nationale pour le riz et les crevettes. Esperons qu'a l'avenir, grace a l'application des sciences et technologies et a la replanification de la production, cette region produira de nombreuses marques agricoles fortes, suffisamment competitives sur le marche international.
