Le 27 octobre la vice-presidente du Comite populaire de la ville de Hanoï Vu Thu Ha a preside une delegation de travail de la ville pour inspecter de maniere inopinee le travail d'organisation des repas de quarantaine dans la commune de Quang Oai en examinant l'ensemble du processus de mise en œuvre de la direction de la gestion de l'inspection et de la supervision du travail d'organisation des repas de quarantaine pour les eleves de la region.
Avant de travailler au Comite populaire de la commune de Quang Oai l'equipe d'inspection de la securite et de l'hygiene alimentaires de la ville s'est rendue a l'ecole primaire Chu Minh (commune de Quang Oai) pour inspecter de maniere inopinee le processus d'organisation de la cuisine semi-residentielle de cette ecole.
Auparavant le 4 octobre les parents d'eleves de l'ecole primaire Chu Minh avaient signale que la societe par actions d'investissement et de commerce Dao Luong fournissait des aliments (thit et poisson) qui ne garantissaient pas la qualite pour servir les repas d'hebergement.
Immediatement apres le Comite populaire de la commune a publie des avis sur l'arret temporaire de la fourniture de repas de banquet ; la resiliation du contrat avec l'unite fournissant les repas de banquet susmentionnes et a rendu une decision de sanction de 24 millions de VND.
Au cours du processus de mise en œuvre de l'appel d'offres pour selectionner l'unite de fourniture de remplacement le 20 octobre la societe a responsabilite limitee de services internationaux Gold Star Vina (quartier de Tu Liem Hanoï) a remporte l'appel d'offres pour la fourniture de repas de demi-pension pour les eleves de demi-pension de l'ecole primaire Chu Minh pour l'annee scolaire 2025-2026.
Aujourd'hui (27 octobre) est le premier jour ou cette unite deploie la restauration semi-stationnelle pour les eleves de cette ecole.
Au cours du processus d'inspection il a ete initialement constate que la societe Gold Star Vina garantissait une bonne installation materielle et des equipements specialises pour servir la preparation la transformation la reexportation des matieres premieres et la conservation des aliments conformement au processus d'organisation d'une cuisine collective dans la salle de restauration de l'ecole.
L'equipe d'inspection a egalement guide et rappele les points a ameliorer notamment l'installation de drains anti-insectes dans les fenetres la separation des zones de preparation et de transformation de la nourriture de maniere scientifique et la garantie d'un meilleur processus a sens unique.
Travaillant au Comite populaire de la commune de Quang Oai le vice-president du Comite populaire de la ville de Hanoï Vu Thu Ha a souligne : Le Comite populaire de la commune de Quang Oai en particulier ainsi que le Comite populaire des communes et quartiers de la capitale en general doivent mettre en œuvre correctement la directive 02/BCD-HD du 15 juillet 2025 du Comite directeur de la securite et de l'hygiene alimentaires de la ville de Hanoï sur les directives d'evaluation de la securite et de l'hygiene alimentaires pour
Parmi celles-ci il faut mettre en œuvre serieusement la clarification des criteres la notation specifique selon chaque critere afin de selectionner les meilleures unites en assurant la capacite d'accomplir les taches et en etablissant une base pour que les ecoles aient une base de choix.
Pour les fournisseurs d'eau potable et de lait donnez la priorite aux grandes marques reputees reduisez les intermediaires dans l'objectif d'offrir les meilleurs produits les plus avantageux pour les eleves.
Parallelement a cela il faut bien assumer la responsabilite des autorites locales dans les quartiers et les communes en matiere d'inspection reguliere continue et exceptionnelle de detecter et de traiter rapidement les points qui ne repondent pas aux exigences. Pour les ecoles il faut etre public et transparent afin que les parents et la population puissent surveiller efficacement.
L'equipe d'inspection de la ville a note que le controle alimentaire en 3 etapes dans le processus de mise en œuvre des repas de sejour est extremement important mais la realite montre que de nombreuses unites ne le font pas regulierement et continuellement.
Les ecoles doivent faire preuve d'un grand sens des responsabilites dans cette affaire en assurant le respect des modeles et en etant claires sur les sensations les goûts les couleurs la purete des aliments...
Si la verification est reellement serieuse l'unite de restauration semi-stationnelle n'ose certainement pas faire de mal ou de faux pas' a souligne Vu Cao Cuong directeur adjoint du Departement de la sante de Hanoï membre de l'equipe d'inspection.
