Au cours de la période écoulée, le travail d'assurance de la sécurité alimentaire dans les cantines collectives et les cantines scolaires de la province de Gia Lai a été renforcé, mais le risque d'insécurité alimentaire est toujours présent, en particulier au niveau du contrôle des matières premières, de la transformation et de la conservation.
Face à cette réalité, le Comité populaire provincial de Gia Lai a ordonné aux agences, unités et localités de renforcer l'inspection et la surveillance de la sécurité alimentaire dans les cantines collectives, en particulier les cantines scolaires, afin de détecter et de traiter rapidement les violations.
Le Département provincial de la santé est chargé de présider à la mise en œuvre de mesures pour assurer la sécurité alimentaire; d'élaborer un plan d'inspection, en se concentrant sur les établissements à haut risque afin de détecter et de traiter rapidement et sévèrement les violations.
Le Département de l'éducation et de la formation de la province ordonne aux établissements d'enseignement qui organisent des cantines, des cantines et des établissements de restauration de respecter strictement les réglementations sur la sécurité alimentaire et la santé scolaire; assurer les conditions dans l'ensemble du processus, de la réception, de la transformation à la conservation et à l'utilisation des aliments.
Dans le même temps, il est demandé de renforcer la responsabilité des chefs dans la gestion et le contrôle des activités des cantines collectives et des unités fournissant des repas préparés, de promouvoir le rôle de supervision des parents et des organisations de l'école.
S'adressant à Lao Dong, M. Pham Van Nam - directeur du département de l'éducation et de la formation de la province de Gia Lai - a déclaré qu'après examen, jusqu'à présent, aucune cuisine scolaire ou unité fournissant des repas préparés n'a été détectée en violation des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
Actuellement, toute la province compte environ 350 cantines scolaires, comprenant l'internat, l'internat et l'école maternelle. Après inspection, les cantines garantissent fondamentalement les réglementations", a déclaré M. Nam.
Selon le directeur du département de l'éducation et de la formation de la province de Gia Lai, récemment, certains parents ont signalé que les repas de demi-pension dans certaines écoles présentaient des signes de réduction, ne correspondant pas au niveau de contribution. Après vérification, la raison en est que le nombre d'élèves s'inscrivant aux repas initiaux était inférieur au nombre réel parce que de nombreux parents amenaient leurs enfants en retard, après le moment de l'inscription.
Afin de garantir que tous les élèves aient des repas, qu'aucun enfant ne manque, les enseignants sont obligés de répartir équitablement les portions, ce qui entraîne une réduction de la quantité de portions.
