Le riz est très bon" - a partagé Thùy Dương, élève de 2e année A18, école primaire Cầu Giấy B, succursale 2 (quartier de Cầu Giấy, ville de Hanoï) après le premier repas de demi-pension de la nouvelle année scolaire.
Le déjeuner d'aujourd'hui des enfants comprend de la soupe aigre cuite à la viande, du porc frit à la saucisse, du pâté de porc sauté au bambou, du liseron d'eau sauté à l'ail, de la soupe aigre cuite à la viande et du riz.
Vũ Hương Trà - élève de la classe 3A17 - a également accepté avec enthousiasme le repas, le visage radieux car la nourriture correspondait à son goût. "J'aime le plat de viande le plus" - a exprimé Hương Trà.
Mme Nguyen Cong Thi Thu Huyen - directrice adjointe de l'école primaire de Cau Giay B, succursale 2 - a déclaré qu'avant chaque repas, l'école organise la réception des aliments au début de l'heure avec la participation de représentants du conseil d'administration, des parents, des enseignants et du personnel médical. Les aliments sont pesés, vérifiés pour la qualité, l'origine et le code QR est scanné pour être comparé aux informations d'enregistrement de l'unité fournie.
Le contenu de l'inspection est enregistré dans le registre d'inspection en trois étapes. L'école conserve les factures et conserve les échantillons de nourriture dans le service médical pendant 24 heures.
Avant de distribuer les repas aux élèves, le service de cuisine fixe des quantités spécifiques pour chaque classe. Les modèles de repas sont stockés et photographiés et envoyés à la société Huong Viet Sinh pour vérifier la distribution des repas, en assurant l'uniformité des quantités entre les classes.
Le conseil d'administration inspecte également quotidiennement le travail de demi-pension dans les étages et les classes, et surveille également la mise en œuvre du menu. Selon Mme Huyền, le menu est construit par l'unité de fourniture, mais l'école a des avis d'ajustement pour répondre aux besoins des élèves.
Dans les classes, les professeurs principaux préparent les salles de classe, organisent la distribution des repas à l'heure, dans les portions appropriées; coopèrent avec le service d'hygiène pour assurer la propreté des salles de classe et vérifient les équipements servant au travail de demi-pension. Les élèves sont enthousiastes à l'idée du repas de demi-pension le premier jour de la nouvelle année scolaire.
La société Huong Viet Sinh Co., Ltd. est un fournisseur qui dispose d'un département d'élaboration de menus et de nutrition pour les élèves. Les menus sont conçus pour convenir aux élèves du primaire de la 1re à la 5e année. Au cours d'un processus de coordination de nombreuses années, l'école a estimé que le menu était aménagé de manière appropriée, assurant l'énergie et la nutrition des élèves" - a déclaré Mme Huyen.
Mme Lê Thị Tuyết Lan - directrice de l'école primaire de Xuân Phương (quartier de Xuân Phương, Hanoï) - a déclaré que le premier jour de la nouvelle année scolaire, l'école comptait environ 2 400/2 600 élèves inscrits pour manger en demi-pension.
L'école a organisé l'assainissement des installations et a coopéré avec l'unité de restauration pour effectuer les procédures et processus connexes.
Après la fusion avec l'école primaire Lý Nam Đế, les deux succursales de l'école primaire Xuân Phương utilisent la même unité de restauration, la société Hương Việt Sinh.
