Le jour de Ông Công ông Táo (23e jour du 12e mois lunaire) de cette année tombe le mardi 10 février du calendrier grégorien. C'est le moment qui marque le passage de l'ancienne année à la phase de préparation à l'accueil du Têt Nguyên Đán.
Selon les croyances populaires, le 23e jour du 12e mois lunaire est l'occasion pour Tao Quan de quitter le monde inférieur, de monter au ciel pour rendre compte à l'Empereur de Jade des événements qui se sont produits dans chaque famille au cours de l'année écoulée. Par conséquent, les familles préparent souvent des offrandes soignées, exprimant leur respect et souhaitant une nouvelle année paisible et favorable.
Outre le facteur religieux, la coutume de vénérer Ông Công Ông Táo a également pour but de rappeler aux gens de se tourner vers le mode de vie familial, en accordant de l'importance à la chaleur et à la propreté de l'espace de culte et de vie.
Le nettoyage de l'autel et de la cuisine à cette occasion est également considéré comme un moyen de "renouveler" la maison, de mettre fin aux choses incomplètes de l'année écoulée.
Les rituels tels que le nettoyage de l'autel, la préparation de la cérémonie de culte, la libération des carpes sont généralement achevés avant midi le 23e jour du 12e mois lunaire, ou effectués quelques jours plus tôt. Dans la croyance populaire, c'est la date limite pour que Tao Quan puisse "départ" à temps, accomplissant sa mission de rapport à l'Empereur de Jade.
En ce qui concerne le plateau d'offrandes, les coutumes de chaque région sont différentes. Pour les habitants du Nord, le plateau d'offrandes traditionnel est généralement préparé selon le principe d'avoir suffisamment de bols et d'assiettes, exprimant l'abondance. Dans le cas simple, les plats de base tels que le riz gluant, le poulet bouilli, la saucisse, les nems, la soupe, les plats sautés et le vin sont toujours considérés comme des offrandes nécessaires pour préserver pleinement le sens rituel.
Qu'il soit organisé sous une forme simple ou élaborée, le jour de Ông Công Ông Táo reste une activité culturelle caractéristique, reflétant la foi, le mode de vie et le désir de paix de chaque famille vietnamienne à l'approche du Nouvel An.
