15 ans à maintenir l'habitude de préparer des repas végétariens
À chaque occasion du 15e jour du 7e mois lunaire, Mme Hoàng Hạnh Thủy (Hanoï) est occupée à préparer un plateau de nourriture végétarienne à offrir à l'autel ancestral.
Au cours des 15 dernières années, la pleine lune de juillet est devenue l'occasion pour Mme Thuy de consacrer plus de temps à la cuisine et à l'espace de culte familial. Elle prépare elle-même un plateau de riz végétarien, organise l'autel puis récite des écritures et récite le nom de Bouddha selon une habitude qui a été maintenue pendant de nombreuses années.
Selon Mme Thuy, le 15e jour du 7e mois lunaire, la saison de Vu Lan, est le moment pour chacun de se tourner vers ses parents, ses grands-parents et ses proches. Les actions simples de cette journée aident également les membres à avoir plus de temps pour regarder en arrière et chérir les valeurs familiales.
« Le 15e jour du 7e mois lunaire, je veux faire des choses légères, non meurtrières, pour commémorer mes ancêtres. Je choisis de préparer un plateau de nourriture végétarienne aussi parce que je veux garder une atmosphère paisible et douce dans la famille. Lorsque je prépare tout moi-même, je me sens à l'aise et paisible », a partagé Mme Thủy.
La famille de Mme Thuy maintient le végétarisme à la pleine lune de juillet depuis environ 14 à 15 ans. Elle ne brûle pas non plus de papier votif mais prend du temps pour nettoyer, exposer l'autel, préparer le plateau de riz, puis réciter des écritures et réciter le nom de Bouddha pour les ancêtres.
Pour elle, le plus important ne réside pas dans le plateau de nourriture avec beaucoup ou peu de plats, mais dans le soin et la sincérité du préparateur.
Un plateau d'offrandes simple devient une tradition familiale
Le plateau de nourriture végétarienne de la famille de Mme Thuy n'a pas de menu fixe. Selon l'année, elle choisit des légumes, des fruits et des ingrédients appropriés pour préparer différents plats, à la fois beaux et suffisants pour toute la famille.
Selon ses dires, elle achète souvent des ingrédients la veille, prépare à l'avance certaines parties du travail, puis se met à cuisiner tôt le lendemain matin. Les plats qui prennent beaucoup de temps comme le pâté végétarien, elle les achètera à l'avance; tandis que les légumes, les plats sautés, bouillis, la soupe, etc., sont principalement préparés par elle-même.
Je suis habituée à le faire, donc je me lève très vite le matin. Je combine ceci et cela, en attendant que ce plat soit cuit, je profite de l'occasion pour faire un autre plat, donc ce n'est pas trop fatigant", a raconté Mme Thủy.
Les plats terminés sont soigneusement disposés sur l'autel. Sans être sophistiqués sur la forme, le plateau de nourriture est toujours soigné pour avoir des couleurs harmonieuses, créant une sensation de légèreté et de solennité.
Après de nombreuses années, le végétarisme le 15e jour du 7e mois lunaire est devenu une habitude dans la famille de Mme Thủy. Tout le monde s'est réuni autour du plateau de riz, a dégusté des plats végétariens légers et a bavardé joyeusement.
Les membres sont également habitués à manger avec la famille. À ce jour, tout le monde mange ensemble, discute ensemble, très joyeux, personne ne se pose de questions", a partagé Mme Thủy.
Pour Mme Thuy, ce qui reste après chaque plateau de nourriture n'est pas la sophistication des plats, mais le sentiment de paix lorsqu'elle prend soin de sa famille de ses propres mains, commémore ses ancêtres et maintient un mode de vie auquel elle est attachée depuis de nombreuses années.
