Chaque saison de la fête de la mi-automne, le plateau de nourriture traditionnel rappelle les souvenirs familiers de l'enfance, de la famille et des nuits de pleine lune.
Bien que la fête de la mi-automne ne soit pas encore officiellement arrivée, les rencontres des membres de l'Association des cheveux blancs brillants de Hanoï (l'Association des femmes qui choisissent de garder les cheveux blancs naturellement et d'honorer la beauté de leurs cheveux au fil du temps) sont l'occasion pour elles d'avoir plus de temps pour se réunir et préparer ensemble le festin.
Ceux qui font des gâteaux, ceux qui arrangent des fleurs, ceux qui façonnent des fruits, chacun contribue à créer une atmosphère chaleureuse de la fête de la mi-automne et à rappeler les anciennes saisons de lune.
Mme Kiều Long (68 ans, membre de l'Association des cheveux blancs brillants de Hanoï) a déclaré que les membres se sont réunis, chacun assumant une partie du travail pour compléter le plateau de nourriture.
Nous avons préparé ensemble un plateau de cinq fruits, chacun un pied et une main, unissant nos forces pour faire la fête de la mi-automne d'aujourd'hui. Toutes les femmes sont très enthousiastes et excitées", a partagé Mme Kiều Long.
Sur le plateau de nourriture, les fruits typiques de l'automne tels que les kakis, les pamplemousses, les bananes, les cốm sont disposés harmonieusement. À côté de cela, il y a des produits fabriqués par les membres eux-mêmes tels que les chiens pamplemousses, les gâteaux de gelée d'agar-agar, les fleurs en vase et les décorations.
Pour Mme Nguyễn Thị Nguyệt (59 ans, membre de l'Association des cheveux blancs brillants de Hanoï), l'un des articles les plus spéciaux est un chien pomelo façonné à partir d'un tronc de bananier et de pamplemousses. Cette image est associée à ses souvenirs de la fête de la mi-automne depuis son enfance.
Quand j'étais petite, à chaque fête de la mi-automne, je faisais moi-même des chiens pomelos, des lanternes, des fleurs. Maman m'a appris à les faire quand j'étais petite, donc maintenant, refaire ces plats me rappelle l'ancienne fête de la mi-automne", a déclaré Mme Nguyet.
Selon Mme Nguyet, pour faire un beau chien pomelo, le tronc du bananier doit être façonné de manière solide, tandis que le pomelo doit être choisi avec des pépins blancs et lisses afin que lorsqu'il est greffé sur le tronc, il crée un aspect de fleur naturelle.
Non seulement ils ont recréé des objets familiers de l'ancienne fête de la mi-automne, mais les membres ont également créé de nouveaux produits. Mme Nguyễn Lệ Tú (54 ans, membre de l'Association des cheveux blancs brillants de Hanoï) a apporté au plateau de nourriture des gâteaux de gelée réalisés par les membres eux-mêmes.
Mme Tu a déclaré que les gâteaux de gelée sont choisis à la place des gâteaux de pâtisserie car ils sont à la fois beaux et adaptés aux goûts de nombreuses personnes. Les gâteaux de gelée sont façonnés de manière complexe avec des fleurs roses et blanches, nécessitant de la minutie et une capacité esthétique.
Chaque couleur des fleurs dans le gâteau symbolise une période, une beauté dans la vie d'une femme. Lorsque nous faisons nous-mêmes le gâteau, nous y envoyons également le respect pour les moments où nous nous rencontrons et sommes ensemble", a partagé Mme Tú.
Chaque sœur a une beauté, chaque sœur crée un plat différent, donc aujourd'hui rassemble tout ce qu'il y a de plus quintessentiel chez sœurs Lấp lánh", a déclaré Mme Nguyễn Lệ Tú.
Des fruits simples, des gâteaux faits maison aux chiens pomelos qui rappellent l'enfance, le plateau de fête de la mi-automne devient un lieu où les anciens souvenirs sont rappelés par les mains des femmes aux cheveux blancs. Grâce à cela, elles préservent non seulement une beauté traditionnelle, mais créent également de nouveaux souvenirs avec leurs compagnons.
