Cependant, après la séparation des quartiers, les jacquiers sont très susceptibles d'être mous, de perdre leur croquant ou de fermenter s'ils ne sont pas conservés correctement.
Selon les experts en sécurité alimentaire, le plus important est de mettre les jacquiers au réfrigérateur dès que possible après la coupe. Les jacquiers segmentés doivent être conservés dans des boîtes hermétiques ou des sacs à fermeture éclair pour limiter l'exposition à l'air, éviter la perte d'eau et l'absorption des odeurs provenant d'autres aliments dans le réfrigérateur.
Les jacquiers mûrs après coupe doivent être enveloppés hermétiquement ou mis dans un récipient hermétique avant d'être conservés au froid. Cette méthode permet de maintenir la fraîcheur et de prolonger la durée de conservation.
Une autre note est de ne pas laver les jacquiers avant de les mettre au réfrigérateur. L'excès d'humidité peut créer des conditions pour que les bactéries et les moisissures se développent plus rapidement, ce qui gâte rapidement les fruits. Il est préférable de ne les laver qu'immédiatement avant de les manger.
Pour conserver leur croquant et leur douceur, les consommateurs doivent placer les jacquiers au réfrigérateur à une température d'environ 4 à 5 degrés C. Les jacquiers coupés conservent généralement une bonne qualité pendant environ 3 à 5 jours s'ils sont conservés correctement. Si vous voulez les conserver plus longtemps, vous pouvez congeler les quartiers de jacquiers dans des boîtes ou des sacs spéciaux; la durée de conservation peut durer plusieurs mois.
Les experts recommandent également d'éliminer immédiatement les jacquiers présentant des signes de détérioration tels que l'apparition d'une odeur aigre, d'une odeur de fermentation, d'une surface visqueuse ou de moisissures. Ce sont des signes indiquant que les fruits ne sont plus sûrs à utiliser.
Avec seulement quelques opérations simples telles que le stockage dans des boîtes hermétiques, l'évitement de l'humidité et le maintien au froid à la bonne température, les femmes au foyer peuvent conserver le jacquier parfumé, croustillant et sucré plus longtemps sans réduire sa qualité.
